生地をひっくり返して、さらに15分程度、焼きま～す。(この時も膨らみすぎたら、天板使用)私は、様子を見ながら、焼いてます(^_^;)
膨らみがおさまったら、天板を外して焼きます。
軽くこんがりしたら、オーブンから取り出し
キャラメリーゼに入ります🎵
粉糖を茶こしなどで、うっすらふりかけ、230℃に上げたオーブンで5～10分焼いて粉糖が溶けたら、もう一度、まんべんなくたっぷり目に粉糖をふりかけます。さらに230℃のオーブンで10～15分程度焼いて、表面がこんがりテリテリツヤツヤのキャラメリーゼされた、パイの出来上がり～❤
温度や時間は、調整してくださいね(*^▽^*)
しっかり冷まして、お好みのクリームでミルフィーユにしちゃってくださ～い(*^^*)🎵