今年もカリスマ料理人によるおせちレッスンを開催します。
２０１２年よりシェフの料理教室を開催してきましたが、
年内で一旦終了することにしました。
おせちレッスンでシェフズクッキング倶楽部は最後に
なりますので、一人でも多くの方にご参加頂きたいと
思っていますので、ぜひおせちを学びたい方はこの機会に
お越し下さい！！
今回のおせちのテーマは「時短簡単！」です。
時間のかかる黒豆や昆布巻きなども時短で美味しく
仕上げるポイントをなだ万や有名ホテルなどで長年統括料理長として
ご活躍されてきた「和処きてら」の店主、佐々木先生に教えて
頂きます。「こんなに簡単に和食のおせちが作れるなんて！！」
「もっと早く知りたかった！」と目から鱗の充実した内容に
なっていますのでどうぞお楽しみに。
※参加ご希望の方は、お申込みフォームの備考欄に
「11/29 おせちレッスン希望」とご入力下さい。
フェイスブックでも申し込み可能です。
＜シェフズクッキング倶楽部＞
～和処「きてら」おせちレッスン～
日時：１１月２９日（木曜日）１１時３０分～１４時３０分
場所：麻生十番 和処「きてら」
会費：１万円（税込）お土産付き
持ち物：筆記用具
受付：11時15分～
MENU
⭕黒豆 電子レンジで時短料理です。
⭕伊達巻 フライパンにて焼き上げ巻き簀で巻きます。
⭕八幡巻 鶏肉を使って牛蒡を射込み紐で縛って
フライパンで焼きあげタレを絡めます。
⭕昆布巻き 鮭を射込み結んでから圧力鍋にて仕上げます。15分位で完成！
⭕なます 合わせ酢の作り方
⭕海老の柴煮 20分位で仕上げます
⭕数の子 塩抜きの仕方と合わせだしを作ります
⭕蓮根と鶏肉の煮物
⭕雑煮 簡単レシピで仕上げます
※キャンセルは準備の関係で2日前よりキャンセル料が
発生します。ただ準備や食材の手配があり、品数も多い為、
極力キャンセルはされませんにようにお願い致します。
＜キャンセル料＞
2日前・前日：50% 当日：100%
主宰：シェフズクッキング倶楽部 小針 衣里加
※参加ご希望の方は、お申込みフォームの備考欄に
「11/29 おせちレッスン希望」とご入力下さい。
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著者：小針 衣里加
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