今月のおもてなし料理教室のテーマは
「フードプロセッサーで簡単おもてなし料理」です。
と、偶然にも数週間前にティファールさんの新商品
「ミニプロ ルビーレッド プラス
」のモニターで
当たったのです！！なんてラッキー！！
これがそのフードプロセッサー。
ミニプロ ルビーレッド プラス
という新商品です。
というわけで、このミニプロを使ってレッスン♪
ティファールさんのイベントなどで私は何度か講師のお仕事を
したことがあり、スティックミキサーやスチームクッカーなど
ティファール商品はよく利用していますが、ティファールさんの
フードプロセッサーを使うのは今回が初めて。
テーブルコーディネートは秋とハロウィーンを意識して
みました。
ミニプロは色が赤でインテリアとしても可愛いし、
超機能性抜群！！
泡立てや千切り、おろし、スライスなどそれぞれ
付属品が付いているので１台で色々使えます。
今、サロンにあるフードプロセッサーは業務用でも使われる
ものでサイズも結構大きいのですが、２人暮らしの方や
置き場所に悩んでいる方などミニプロくらいの大きさで十分だと
思いますし、さっと使いたいときでも持ち運びも楽ちん♪♪
まず注目したのが千切り！！フードプロセッサーで千切りが
出来るなんて・・・♪大きいフードプロセッサーには既に千切り機能が
ついているものもありましたが、このコンパクトなサイズにも
千切り機能がついているなんてすごい～☆
かたいにんじんの千切りもあっという間。
こちらはサラダやキャロットラペなどにいいですね。
キャベツの千切りもあっという間！！すごい～♪
数種類のきのこのポタージュ
上にのっているのはミルクの泡。
こういう泡もミニプロで出来ちゃうのです。
これがその泡。少し温めた牛乳をヴィスクで泡立てたもの。
少し時間を置くと更にふんわりしてきます。
これもあっという間に出来るから嬉しい！
ミニプロで自家製のマヨネーズを作りました。
このマヨネーズを使って１品お料理もご紹介。
海老とアボカド、かぼちゃなどを使って柚子胡椒＋
自家製マヨネーズで和えて、チーズをかけたグラタン。
チーズは２種類使いました。
メインは和風ミートローフとサラダ、じゃがいものガレットです。
ミートローフは牛薄切り肉と豚薄切り肉をミニプロでミンチに
しているので肉の食感が自由自在に出来ます。
じゃがいものガレットはミニプロの千切り機能で。
５個分があっという間。包丁でここまで薄くスライスするのは
時間もかかるし、難しいですが、これなら時間も短縮出来るし、
色々な料理に使えますね。
じゃがいものガレットにはトロサーモンとクリームチーズを
のせてみました。
お料理とパンも一緒に。この画像以外にもう１種類パンを
お出しました。
デザートはミニプロで材料を攪拌するだけの簡単な
豆腐のアイスクリームを作りました。
バニラのバルサミコ酢と黒蜜の２種類を用意し、
お好みでかけて頂きました。
生徒さんもミニプロに興味を持って下さり、欲しいなぁと
おっしゃていました。これは私的にはかなりオススメです。
今日の教室も楽しかったです。次回のおもてなし料理教室は
「ホームパーティー」がテーマでフィンガーフードなども作ります。
パーティーのマナーについても少しお話したいと思います。
ティファールのモニターに参加中
