食中毒にお気をつけ下さい。

今月は何度も作ったローストビーフですが、

ヤフーニュースでも見た湯煎と余熱で作る場合の食中毒問題。ガーン

 

小さいお子様がいらっしゃる方は、

まさかあの赤いままのレアをお子さんに食べさせるわけではないでしょうが、

ミディアムレアでも危険です。

 

どんなにいいお肉を使っていたとしても、お湯でローストビーフはお勧めしません。

オーブンで作ります。

 

大きさはいつも同じサイズのお肉を使うので、調理時間もすでに把握していますが、

分からない方は、必ず食品用の温度計で計りましょう。

 

 

 

 

 

 

普通のステーキやローストチキンなどにも使えますし、本当に大事ですよ。

お肉は中心部が６０度前後で、ミディアムレアとミディアムの間ぐらいです。

 

 

 

 

 

 

牛肉も鶏肉同様、日本産ではきちんとしたオーガニックがありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

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