追記
4月27日は、ランチ、お茶会共に満席
4月27日 ランチ満席 お茶会残席 3 です。
こんばんは！
Junko Aveです。
なかなかブログが書けなくてすみません。😅
毎日のノルマ(仕事)をこなすのに精一杯でした。
昨日、今日はJunkoの部屋のプレミアムコースの
ミーティングで、皆さまの使命やお話しを
お聞きしたり、私のダメダメぶりを披露したり💦
それでも優しい素敵な方々に恵まれて
しみじみ有り難いなと思いました。❤️
長くなるので、その話しはまた今度。
今日は、かねてから楽しみにしていた友人達の
イベントのお知らせです。❤️
大好きな友人、小夜子さんが営む
愛知県の西尾市の海の真ん前にある
素敵なギャラリー「オーシャンテラス」で
4/23〜5/1 に、素敵な陶器を創られる
大澤哲哉さんの個展が開催されます。
その期間中に、贅沢にも大澤さんの
器を一部使い、昼食会と台湾茶会が開催されますよ！
しかも！！スペシャルなお二人の料理人さんの
夢のコラボです！
お一人は、私が大好きで❤️台湾に行くと
必ず楽しみにお邪魔していた山の上の美しい
薬膳料理の一流レストラン
「食養山房」の料理長だった橘雄介さん。
本当に美味しくて美しくて滋味溢れる
お料理を空気の綺麗な山の中に突如
現れる美しい空間で頂ける贅沢な時間は
何回訪れても、感動の連続で
台湾の方でも、なかなか予約が取れない
憧れのお店だそうです。
美しいコース料理を頂いた後に
離れに移動して、貴重なお茶を何種か？
淹れてくださる時間が、もう至福なのです。
今回は、ランチの食後に雄介さんお手製の
台湾デザートの豆花と台湾茶がつきますよ。
そして、午後には雄介さんが直々に
お茶を淹れてくれながら
種類や淹れ方をご説明してくださるという
贅沢なお茶会＆台湾茶W.Sですよ！😊❤️
そして、ランチは私のお客様は皆さま
もうご存じの、みんな大好き❤な
ヴィーガン料理研究家 今井ようこさんの
身体に優しい菜食ランチが頂けますよ！😊❤️
愛知県で、今井ようこさんのお料理が頂ける
機会は、なかなか無いと思うので貴重です。
今回は、台湾茶に合わせたメニューなので
全く違いますが、イメージ画像で
桃カフェの時のようこさんのお料理も
載せておきますね！😊❤️
オーシャンテラスさんは、こんなに↓
素敵なスペースですよ！いつも魅力的な
イベントをされてるので、チェックしてくださいね！
オーシャンテラスさん、めちゃくちゃ素敵ですよね！😍❤️
去年、私がリトリートをさせて頂いた
ルナロッサに私は、友人達と前夜からお泊まりして
参加しますよ。😍❤️
私は、お客さんとして愉しませて頂きます🥰
ルナロッサのリトリートの時のイメージ画像❤️😍早く行きたい。
ちなみに、ルナロッサは毎日1組の貸し切りなので
ご家族やご友人とゆったり
のんびり海を眺めながら過ごせる
超おすすめ宿ですよ。→LUNA ROSSA
と、いうことで、あらためて詳細です。
4月27日(水) ランチ、お茶会共に満席
4月28日(木) ランチ満席 お茶会 残2
11:30〜13:30
今井ようこさんと橘雄介さん
ヴィーガンランチ&台湾デザート＆台湾茶
8,000(税込) 定員8名様
15:00〜17:00
橘雄介さん 台湾茶会&台湾茶W.S
6,000(税込) 定員6名様
お申込みは、下記のメールまでお願いします。
定員になり次第、締め切りとなりますので
よろしくお願いします。
mailmizunooto@gmail.com
1,お名前
2,人数
3, 携帯番号
4,メールアドレス
5,交通手段、どちらにお住まいか？
私も二日間いる予定ですので
是非、いらしてくださいね。😊❤️
大澤哲哉さんの器も、とっても素敵そう
なので、期間中是非お運びくださいね！🥰
ではでは、愛知でお会いできるの
楽しみにしています。😊❤️
橘雄介 プロフィール
1981年青森県生まれ
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業
銀座三笠会館
赤坂璃宮
京鼎樓
を経て台湾の隠れ家レストラン
食養山房で料理長を務める。
台湾在住時に台湾茶炭焙煎の第一人者
詹勳華老師に師事。
今では失われつつある烏龍茶製造の最後の過程の
炭での焙煎技術を学ぶ。
2021年日本に帰国
自ら竈を作り日本の炭を研究し、
オリジナルの焙煎茶を作り、
日本での活動拠点 橘茶寮準備中
今井ようこ
製菓学校卒業後、神戸の菓子店
サザビー アフタヌーンティーティールームの
商品開発を経て独立。
KIHACHIソフトクリームやパティスリーの開発も
手掛ける。
動物性を使わないマクロビオティックペースのお菓子や料理の教室roof主催。ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子通販や、書籍も多数。
オーシャンテラス
〒444-0702 愛知県西尾市寺部町笠外186-36
