月末近くになりましたね〜
今月のお一人様の自炊報告なのですが、今月は「それって料理なの？」「自炊と言えるの？」というものが続きますが、肩の力を抜いてご覧くださいw
①「きのこたっぷりスープカレー」※オリジナル
市販のスープカレーの素を使って作ってみました♪
定番のじゃがいもとにんじん、鶏肉以外には
しめじ、舞茸、えのき、椎茸、マッシュルームなどきのこ盛りだくさん✨️
細かく切った鶏肉を炒めます🔥
その上にきのこをわさーっと投入！
じゃがいもとにんじんも入れてよく炒めます🔥
具がよく炒まったらスープカレーの素を加え煮込みます
器に盛り付けライスを添えたら出来上がり✨️
具を好きなものばかりで作ってみましたがお味の方はどうでしょうか？
ライスを浸していただきます！
大好きなきのこもたっぷり♪
好きな具を用意してスープを入れるだけなので、たまにはこういうのもいいなと美味しくいただきました✨️
ごちそうさまでした😋
②「辛ラーメン（魚団子入り）」※オリジナル
少し前にはしご酒の途中で手に入れたこちらの魚卵入り魚団子（そのはしご酒の様子はこの次のブログでUP予定です☺️）
麻辣湯のトッピングで人気が出た通称「サーカス」と呼ばれている奴ですね
これを家に残っていた辛ラーメンと組み合わせたら美味しいのでは？とひらめいて作ってみました♪
器に入れた辛ラーメンの周りにサーカスを配置、真ん中に卵を落としたら出来上がり✨️
いただきます！
麻辣湯自体にはそんなにハマりませんでしたが、サーカスは初めて食べた時に「うまっ」となったので今回偏愛めし的にやってみたのですがまあまあのデキでした😋
中には魚卵もいっぱい☺️
思いつきの割には美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした😋
③「具だくさん 月見仕立てそば」
※クラシルレシピ
トッピングが色々乗ったお蕎麦が食べたくて作ってみました♪
椎茸とえのきを切ります
鍋に水＋醤油＋砂糖＋みりん＋料理酒＋和風顆粒だしを入れ、椎茸とえのきを入れて温めます
そこに蕎麦も投入！一緒に茹でます
器に盛り付けかまぼこ、生たまご、小エビ、揚げ玉、塩昆布、コロッケを乗せたら出来上がり✨️
④「お茶漬けパスタ（改）」
※クラシルレシピ
お茶漬けパスタは何度も作っているのですが、ちょっと進化させて具だくさんで作ってみました♪
椎茸とえのき、ハムとベーコンを刻みます
刻んだ具材をバターで炒めます🔥
水を加えそこにパスタをド〜ン！
最近このフライパン一つでパスタ作るのにハマっていますw
水がひいてパスタもいい感じに茹でられたらお茶漬けの素と追いバターを投入し、よく混ぜます！
器に盛り付け刻みパセリをかけたら出来上がり✨️
いつものお茶漬けパスタがちょっと贅沢にw
お味の方はいかがでしょうか？
いただきます！
そのままでも美味しいのですが、食べ応え満点で美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした😋
⑤「10倍美味しい焼きそば」※クラシルレシピ
いつもの焼きそばが10倍美味くなるとの記載があったので作ってみました
豚こま、キャベツ、コーン、にんじん、そしてたっぷりのきのこたちを用意
豚こま炒めます🔥
きのこ類も投入！
野菜も投入！
焼きそばの麺を事前にレンジで温めておきます
こうすると炒める時にほぐれやすいことを最近覚えましたw
炒まった具材に麺を投入！
ここで焼きそばが10倍美味くなるであろう調味料たち、ウスターソース＋料理酒＋オイスターソース＋濃口醤油の登場！
調味料を入れたらよく混ぜながら炒めます🔥
器に盛り付け鰹節をトッピング、紅生姜を添えたら出来上がり✨️
具材はレシピとは異なり好きなものばかり入れてみましたが、お味の方はいかがでしょうか？
いただきます！
今回、レシピに記載されている調味料を使って作ってみましたが、確かに味に深みやキレを感じるソース焼きそばになりました♪
ごちそうさまでした😋
⑥「バターでコクうま！ガーリックライス（オンザステーキ＆ポテト）」※クラシルレシピ
ニンニク刻みます🧄
この時、スライス状態のものも残しておきます
スライスニンニクをオリーブオイルで炒めます🔥
焦がさないように注意💦
炒めたスライスニンニクは一旦避けて、刻んだニンニクの方も炒めます🔥
炒めた刻みニンニクの上にご飯を投入！
崩しながらよく混ぜます
バターを投入し、炒めます🔥
全体が炒まってきたら真ん中に穴を空けてそこに醤油を垂らし、一旦避けていたスライスニンニクを投入、最終的な炒め段階に入ります
せっかくなので冷蔵庫にあった食べ残しのステーキとポテトも炒めよう♪
ガーリックライスを器に盛り付け、ステーキとポテト、刻みパセリをトッピングしたら出来上がり✨️
ガーリックライスって久しぶりに作りましたがお味の方はいかがでしょうか？
いただきます！
ニンニクとバター醤油なんて美味しくないはずありませんよね！お肉とポテトとの相性もバッチリ、美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした😋
以上、市販のものにも色々たよりながら作った今月の自炊報告でした！
全部まとめてごちそうさまでした😋😋😋
