4月の自炊まとめ😊
4月はとある理由で自炊は少なめでしたがその中でご紹介できそうなものをいくつかUPさせて頂きます！
「きのことソーセージのチーズスープ」
椎茸やえのき、ソーセージなどがチーズとろとろの中に入っているスープでおかずになる感じのスープでした😋
「豚こま肉とコーンの味噌バター炒め」
豚こま+コーン+味噌+バターなんて美味しいに決まっている組み合わせが想像以上に美味しくてご飯が進みました😋
「はんぺんのバターソテー」
ベーコンとマッシュルー厶を使ったはんぺんのバターソテーです。お酒のおつまみにもなりそうですね😋
「豆腐そぼろ丼」
これ、そぼろに見える部分は実はお豆腐なんですよ！水を切った木綿豆腐を細かく崩しながらサラダ油で炒めて酒+みりん+砂糖+醤油で味付けしたものです。食べごたえもあるのにヘルシーな感じでした😋
「かまぼこの卵とじ節約丼」
これは具が冷蔵庫に余っていたかまぼこと椎茸に卵を加えて出来ました。ボリュームたっぷりで美味しかったです😋
「エリンギのバター醤油ホイル焼き」
味付けは醤油+バター+ガーリックパウダーとなっていますので、お酒が進む一品でした😋
「ウインナーと椎茸の焼きそば」
単なる焼きそばではあるんですけど味付けは付属のソースを使わずに醤油味になっています。お肉が無かったのでウインナーで代用しましたが、美味しくて頂きました😋
目玉焼きはちょっと失敗w
自炊の報告はここまでなんですけど、冒頭で話した4月にあまり自炊してなかった「とある理由」についてお話させて頂きます。
外出や会食自粛の昨今、自分の中の勝手な企画で「自宅から徒歩圏内の飲食店（個人店）応援」と言うものをランチを中心にやっていました😊
例えば親子丼が有名な居酒屋さんとか
十割そばのお蕎麦屋さんとか
ランチだと美味しいハンバーグとステーキが楽しめる肉バルのお店とか
こちらもランチがとってもお得なお寿司屋さんとか
昔からある中華料理屋さんとか
店内が薄暗い照明で落ち着いた雰囲気のちょっと高級なお蕎麦屋さんとか
一度も入ったことのない喫茶店のランチとか
（しかもとってもリーズナブル）
基本Barなんだけどランチでローストビーフ出しているお店とか
まだまだたくさんあるのですが、「自宅から徒歩圏内」であること、「有名チェーン店でない」ことを条件にとにかく一日一軒ノルマで外でお一人様でご飯を食べていました☺
実際にやり始めてみると今のマンションには結構長く住んでいるのですが、一度も入ったことが無かった地元のお店も多く、店内が見えなくて間口が狭いようなお店にも今回勇気を出して入ってみたりもしましたが、入ってみると美味しかったり、お得だったり良い出会いや発見も凄く多かったです😊
今はお酒の提供が終日NGになっているのが残念ですが、この活動はしばらく続けて行こうと思いました😊
それにしても私の自炊写真とプロの料理の写真に差があり過ぎますが、そのあたりはご勘弁ください💦