キビシイ食餌制限をして、一生懸命闘病しているいるみなさん、
こんばんは～
昨日試しに作ってみた、グルテンフリー＆砂糖不使用＆牛乳フリーの抹茶プリン、
うちの娘が、「これ、おいしい！」と言って、あっと言う間に２つ平らげました。
作り方が超簡単なので、ご紹介したいと思いま～す。
私は、抹茶の苦みがちょっときついかな？と思ったのですが、
娘は、小さい頃から辛いもの、酸っぱいもの、
私が食べられなかったマンゴやパパイヤなどのトロピカルフルーツが大好きで、
抹茶のニガ味も「おいし～
」になるタイプ。
」になるタイプ。おかげで、私も食の幅が広がりました。
【材料】
お湯 １００ｃｃ
ゼラチン ７ｇ
抹茶 大さじ２ （大さじ１．５でもいいかも）
オーツミルク ４５０ｃｃ
ラカント 大さじ１
スティビア 甘みの調整で好きなだけ
【作り方】
1. 小鍋に湯を沸かし、ゼラチンを入れて溶かして２－３分置く。
2. その他の材料を全部入れて火にかけ、ゆっくりとかき混ぜながら、
沸騰１歩手前で火を止める。
3. 型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。（夜作って、翌日固まっていました）
今回使ったオーツミルクにはお砂糖が含まれているので（240ｍｌのミルクに7ｇの砂糖）、
厳格にちょっとの砂糖もダメ
という場合は、
という場合は、砂糖の入っていないオーツミルクを選ぶといいと思います。
以前、砂糖の入っていないオーツミルクを見つけて買ってみたのですが、
その製品は、オーガニックではありませんでした。
今回使ったものは、オーガニック。 でも砂糖入り。
現在の我が家では、少量のお砂糖なら影響がなさそうなので、
（以前は、砂糖は厳格にカットしていました）
こういう場合、どっちがいいんだろう？と迷うのよね。
でも、おうちごはん（＆おうちおやつ）は、何が入っているか全部わかるので、
食事から身体に異常な反応が出ても、犯人探しをしやすいですね。
明日は大晦日。
昨日、遠出をして、ニューヨークのマンハッタンに近いミツワという日系のスーパーに、
お正月の食品を買いに行きました。
長期で闘病していると、楽しみは食べることくらいなので、
和食が大好きな娘に、お正月のおせちを作りたいのですが、
スーパーでは、入店の人数制限をしていて、外にはウンザリするほどの行列が
根性なしの私は、それを見るなりUターン。 
せっかく時間と高速代をかけて行きましたが、
一歩も車を出ずに、そそくさと家に帰って来ました。
仕方がないので、明日は今まで作ったことのない伊達巻に挑戦してみます。
ただの卵焼きになる可能性大だな～。
今年、このブログを読んで下さった方、コメントやいいねを下さった方、
本当にありがとうございました。
コロナ騒動で大変な一年でしたが、負けないで闘病を続け、
健康を取り戻せるよう、頑張ってください
来年も、一緒に回復を目指して前進しましょう！
