キビシイ食餌制限をして、一生懸命闘病しているいるみなさん、
こんばんは~![流れ星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/114.gif)
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昨日試しに作ってみた、グルテンフリー&砂糖不使用&牛乳フリーの抹茶プリン、
うちの娘が、「これ、おいしい!」と言って、あっと言う間に2つ平らげました。
作り方が超簡単なので、ご紹介したいと思いま~す。
私は、抹茶の苦みがちょっときついかな?と思ったのですが、
娘は、小さい頃から辛いもの、酸っぱいもの、
私が食べられなかったマンゴやパパイヤなどのトロピカルフルーツが大好きで、
抹茶のニガ味も「おいし~![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/003.png)
」になるタイプ。
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おかげで、私も食の幅が広がりました。
【材料】
お湯 100cc
ゼラチン 7g
抹茶 大さじ2 (大さじ1.5でもいいかも)
オーツミルク 450cc
ラカント 大さじ1
スティビア 甘みの調整で好きなだけ
【作り方】
1. 小鍋に湯を沸かし、ゼラチンを入れて溶かして2-3分置く。
2. その他の材料を全部入れて火にかけ、ゆっくりとかき混ぜながら、
沸騰1歩手前で火を止める。
3. 型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(夜作って、翌日固まっていました)
今回使ったオーツミルクにはお砂糖が含まれているので(240mlのミルクに7gの砂糖)、
厳格にちょっとの砂糖もダメ
という場合は、
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砂糖の入っていないオーツミルクを選ぶといいと思います。
以前、砂糖の入っていないオーツミルクを見つけて買ってみたのですが、
その製品は、オーガニックではありませんでした。
今回使ったものは、オーガニック。 でも砂糖入り。
現在の我が家では、少量のお砂糖なら影響がなさそうなので、
(以前は、砂糖は厳格にカットしていました)
こういう場合、どっちがいいんだろう?と迷うのよね。![うーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/069.png)
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でも、おうちごはん(&おうちおやつ)は、何が入っているか全部わかるので、
食事から身体に異常な反応が出ても、犯人探しをしやすいですね。
明日は大晦日。
昨日、遠出をして、ニューヨークのマンハッタンに近いミツワという日系のスーパーに、
お正月の食品を買いに行きました。
長期で闘病していると、楽しみは食べることくらいなので、
和食が大好きな娘に、お正月のおせちを作りたいのですが、
スーパーでは、入店の人数制限をしていて、外にはウンザリするほどの行列が![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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根性なしの私は、それを見るなりUターン。 ![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
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せっかく時間と高速代をかけて行きましたが、
一歩も車を出ずに、そそくさと家に帰って来ました。
仕方がないので、明日は今まで作ったことのない伊達巻に挑戦してみます。
ただの卵焼きになる可能性大だな~。
今年、このブログを読んで下さった方、コメントやいいねを下さった方、
本当にありがとうございました。
コロナ騒動で大変な一年でしたが、負けないで闘病を続け、
健康を取り戻せるよう、頑張ってください![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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来年も、一緒に回復を目指して前進しましょう!![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
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