エスプレッソマシンの改造

エスプレッソマシンにもだいぶ慣れてきてハートはだいぶ描けるようになりましたが、

適温までスチーミングをするとどうしても泡が立ちすぎてしまい、細い線が描けません。

↑ボテっと泡が乗ってしまって、細かい部分が描けない。

色々調べてみると、ECO310のミルクフロスターが泡立てがしやすい反面、泡が立ちすぎてしまい、ラテアートには向かないとのこと。

また、ミルクフロスターはスチームノズルのストッパーを兼ねているので、ミルクフロスターを切ってしまうと

ノズルが抜けてしまう事があるらしいです。

対策として、フロスターを切って改造し、細かいミルクフォームを作れるようにしている人が結構いるようです。

という事でミルクフロスターを切断する事にしました。

失敗しても良いように念のため、ECO310の純正ミルクフロスターを購入し、準備は完了。

ミルクフロスターを切断します。

↑切断前のミルクフロスターはこれ。

カッターで切断を始めましたが、プラスチックがなかなか厚く、刃が入っていきません。

換気扇を回し、カッターの刃をライターであぶり、熱を利用して切断します。

こんどはすんなり刃が入っていきました。

なんとか切断。

溶かし切ったので、念のため切断面をやすりで削り、ECO310に切断したミルクフロスターを取り付けます。

だいぶすっきり

さっそくミルクのスチーミングをしてみます。

ミルクジョグ内の動きは良くなりましたが、湯沸かしヤカンのような爆音が。。。

苦労しながらスチーミングしたミルクがこれ。

ボテっとした泡はありませんが、空気が全然入っていないような気がします。

カップに入れてみると、ミルクが全然浮いてきません。失敗です。

そもそもスチーミング時に爆音が鳴る時点で、スチーミングがうまくいっていません。

いままではミルクフロスターを適当に入れてるだけでスチーミングが出来ていたのであまり意識していませんでしたが、

音を聞きながらノズルを入れる位置を調整する必要があります。

当分はYoutubeでバリスタのスチーミングを研究ですね。