帰宅途中で、妙にコーヒーが飲みたくなって、これでいいじゃんって最近良く行く様になってしまったのが、ミスドのホットコーヒーなんです。暑い季節だろうが、もちろん寒くなってもホットばかり。アイスはコーヒーとして味があるのか理解できません。
いろんな拘りがあるのは、ゴルフと同じですが、コーヒーは高校時代から、当時は珈琲館って言うフランチャイズがあちこちにありましたよね。よく一服しに入っていたもんです。高校生でね。
そこではまりだしたのがストレートコーヒーなんです。モカじゃなくてモカマタリ、霧万次郎じゃなくってキリマンジャロ、珈琲館にもフランチャイズそれぞれの拘りがあって、ふちの薄いカップで出されるところや、お猪口のようなグラスに、ソーダが入って出てくるところもありました。
このソーダは、口をすすぐためのもので、ちょいと口に含んで、すすいだ後に、ストレートコーヒーを口にすると、香りや味が、すんごくよく分かったもんです。以来、家でもペーパーフィルターはもちろん、ネルドリップにアルコールランプでサイフォン、できるだけ陶器やガラス器の器具を使って、よく楽しんでいました。プラスチックはあきません。
豆のまま買ってきて、ぐるぐる挽いてたこともありますね。デモね、サイフォンなんかは下のまぁるい方のガラス器、何度割ったことか。洗った後、まぁるいんもんなんで、滑るは、転がるはでね。今は逆に、上のほうのガラス器を割ってしまって、使っていません。
結局、今はぺーパーフィルター専門。豆もそれ用に挽いてもらって買ってきます。
それからコーヒーミルクってあるでしょ。あれは動物性のミルク、牛乳じゃなくてね、あれが一番美味しく感じます。
今のコーヒーミルクとされているのは、ほとんどが植物由来、ココナッツミルクらしいですよ。あれを入れて美味しいと思ったことは一度もないです。だからいつの頃からか、ストレートばかりになりましたね。欧州ではそんな日本人がミルクと思っている植物由来のものを、コーヒーホワイトナー、つまり、コーヒーを白くするものと呼んでいますよ。ドイツなんかに良くあるんですが、容器は日本のものと似ていても、動物性のミルク、クリームですね。あの油脂の多いものが美味いんだなぁ。
いろいろと経験して行き着いたのが、マンデリンという豆。普通のローストものと、フレンチロースト、深煎りね。この深煎りは、カフェオーレにすると、たまらんです。ちょいと甘味も足してね。
コーヒーと暖めた牛乳をちょいと高いところから合わせて、空気を含ませる。週末のゆっくりした朝は、ポットいっぱいに作って、午前中いっぱい楽しみます。家中に香りを振りまいてくれて、これぞ週末という、ある意味日課。
ソンだけこだわっていたのが、ミスドのコーヒーが美味しいと感じてしまうようになった。決して、ミスドのコーヒーを馬鹿にするわけではないのですが、ファミレスのように保温されたものの煮詰まりがあるわけでもなく、ポットで保管されていて、美味しく感じるし、何よりも、家で入れたコーヒーだとカフェインが強くて、夜飲むと眠れないんですよ。
ミスドのコーヒーはデキャフェではないと思うのですが、ちゃんと眠れるのは助かります。
これをゴルフの話に繋げてみようと思うのですが、ブランドとしてのマンデリンはマクレガーですかね。フレンチローストはヘーゲン。モデルとしてのマンデリンにはまだ出会っていないわけで、陶器やガラス器しか使いたくない器具に関しても、実は軟鉄とステンレスの違いでしかなさそう。
コピアルクに匹敵する、ストレンジのモデルには出会いましたが、毎日飲むものではない。コピアルクって、コーヒーの実を食べたジャコウネコの排泄物の中からコーヒーの種、いわゆる発酵した豆を取りだしてコーヒー豆にするんです。排泄物って、ちょいとびっくりしますが、希少だし、すごい人の手がかかるもんなんです。香りがすごい。余計な話でした。
アルコールランプの燃料は薬局で買えば安いって事が分かったのは、グリップは並行ものを扱う卸屋さんへ買いにいけばいいって分かったようなもの。うわぁこじつけぇ～。
ブラックで飲むのが本当に美味しいってわかったのは、やっぱりアイアンはマッスルバックでしょ、ミルクはさしずめボールかな。糸巻きでもバラタかサーリンか、植物性のミルクはツーピース、ってなところなんだなぁ。
ワインでも同じようなところがあって、マルゴーもシャトーマルゴーじゃなくって、マレスコ、美津濃じゃなくてマクレガーってとこだし、ポムロールのトロタノワは、VIPの初期型、何かのトピックがあって開けるもん。
今夜もミスドのコーヒーを飲んでいたら、自身の頭の中で、こんなことが渦巻いてしました。
全然分からん話ですね。しっつれぇしました。