先日は午後から授業に
さん、
さんにBearsCooking初めての
さんの
さんの３名様が来てくださいましたぁ
いつも飲み込み早く
順調に進むさん
さん手が冷たいので、発酵には
ちょっと時間plusですが
いつも良いタイミングなのは
ご一緒に
こられてるさんと
さんと発酵上がりが
ぴったり合うこと
さんはさんの素早い計量に置いてかれちゃうのですが、
コネの圧力&手温度で
コネあがりは
遅れても、発酵で追いつく
なので、いいコンビなのです
さんの綺麗な割れ目の
お尻パン焼けましたぁ（違）
っあ、白パン
そして、ワンレッスン
ワントラブルがあったさん
があったさんやはり
回数が増えて
最近ではご自分でも
『最近トラブルなくなってきた
』
』っておっしゃられるほど
人それぞれ
得意不得意があるけれど
努力で
カバーできるなって思う瞬間でしたぁ
さん、伸びますよぉ～
ちょっと浅いところも
ありますが、
１から6個になると
少しずつレベルアップ
そして今日
初めてのパン作りのさん
さんカフェオレパンを
ちょっと成型で
巻き終わりが中に入ってない
ところがありますが
生地は
ふんわり焼きあがってます
ガス抜きめん棒を
猛練習したいですねぇ
今日もありがとうございました
次も楽しみにお待ちしてます