午後からは
さんが今月のプレミアムコースに挑戦
してくださいましたぁ
チャバタ
ポーリッシュ方で作るチャバタは
BearsCookingでは
今日が
初めての製法でしたぁ
そして、初めての
フランスパン専用粉に
初めてのオーガニックのイーストも
使った授業でしたぁ～
さん、また
大きな一歩でしたよねぇ
イタリアのロンバルディア地方で
生まれたこのチャバタは
その名もスリッパ
見た目はスリッパですが、
お味はもちろんスリッパではありません
ってか、スリッパ食べたことないし
クラストはパリッと
クラムはもっちりとしたぁ
噛めば噛むほど味が出るパンですぅ
今日もありがとうございましたぁ
次も楽しみにお待ちしてます