今日は
さん
さん
さん
さんの仲良しマダムが来てくださいましたぁ
そして、３人が
挑戦してくださったのが
ポテトフォカッチャいやぁ～今日は
過去に挑戦してくださった
生徒様ならお分かりで、驚かれると
思うのですが、
なななぁんと、お一人は
仕込み水足しましたぁ
そして、もうひと方は
若干ベト
はするけどねって
はするけどねって程度でこね上がり
もうひと方は、いつも通りの
ベタな感じで
な感じでコネにくさ満開
的な
的ないやぁ～
今日は私も驚きましたぁよ
同じ場所で
仕込み水の量もしっかり確認
した上で、ここまで差が出るなんて
益々わくわくしましたぁ
パンはお粉の種類
気温、室温、天気、湿度でも
凄く変化するんですが、
それプラスでこねる方の手の温度で
こぉ～んなに変わるんです
ホント奥が深い
こねタイムで大分盛り上がり
ましたよねぇ
でも、もちろん皆さん
しっかりこねあげてくださいましたよぉ
さんがこねあげたポテトフォカッチャ
さんが焼き上げた
ポテトフォカッチャ
こちらはさんが焼き上げた
さんが焼き上げたポテトフォカッチャ
焼き上げた後は
皆様カットされて、食べ比べ
されてましたぁ
かなり貴重ですよねぇ
最後までこねに苦しめられた
さんのポテトフォカッチャは1番柔らかく焼きあがってましたぁ
っとは言え、
後のお二人のフォカッチャが
固く仕上がったのではないんですよ
食べ比べるからこそ
分かったほんの少しのクラムの違い
いやぁ～素敵
とてもいい勉強になりますぅ
私もお裾分けを頂きましたが
ハッキリ言って
美味しいですぅ
頑張ってこねあげてくださって
美味しいと
食べてはるのをみて
私はかなりいやされましたぁ
今日もありがとうございました
次も楽しみにお待ちしてます