本日、豊洲新市場への築地から機材の移転が行われ始めた。
個人的な付き合いの有る飲食店の心配事は、普段の買い物にどの位の時間が掛かるのか、まるで読めないことである。すなわち、早朝に買い物をして、当日の昼の仕込みが間に合わない可能性が多分にある事である。都内で名の通った有名店でも不安を口にしている位である。10月11日からの開場になるが、早々にその日の営業を休止した店もある位であり、早めに豊洲での買い物に慣れ、以前のペースを取り戻して貰いたいものである。
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本日、豊洲新市場への築地から機材の移転が行われ始めた。
個人的な付き合いの有る飲食店の心配事は、普段の買い物にどの位の時間が掛かるのか、まるで読めないことである。すなわち、早朝に買い物をして、当日の昼の仕込みが間に合わない可能性が多分にある事である。都内で名の通った有名店でも不安を口にしている位である。10月11日からの開場になるが、早々にその日の営業を休止した店もある位であり、早めに豊洲での買い物に慣れ、以前のペースを取り戻して貰いたいものである。
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