昨日、「もち麦」について調べたついでに
今日は「黒米」について調べてみた。
黒い色が特徴で、これは、ぬかの部分に
アントシアニンという青紫の色素を含んで
いるため。白米と混ぜて炊くと鮮やかな
紫色になり、その色合いから「紫米」や
「黒紫米」とも呼ばれている。
また、黒米は昔からお祝い用のお米としても
重宝され、中国では薬膳料理にも利用されて
いる。
黒米の分量でご飯の色が変わる
茶碗一杯（140g）あたりの
黒米のカロリーと栄養エネルギー量
（カロリー）……210kcal
たんぱく質……5.0g
脂質……2.0g
糖質量……40.5g
食物繊維……4.6g
鉄分……0.6mg
黒米100gをほかの米と比べると
・黒米
エネルギー量（カロリー）……150kcal
たんぱく質……3.6g
脂質……1.4g
糖質量……28.9g
食物繊維……3.3g
鉄分……0.4mg
・白米
エネルギー量（カロリー）……156kcal
たんぱく質……2.5g
脂質……0.3g
糖質量……35.6g
食物繊維……1.5g
鉄分……0.1mg
・玄米
エネルギー量（カロリー）……152kcal
たんぱく質……2.8g
脂質……1.0g
糖質量……34.2g
食物繊維……1.4g
鉄分……0.6mg
黒米には、たんぱく質や脂質が多く
含まれている。
一方で、カロリーや糖質量はもっとも低い。
これは、食物繊維を白米や玄米の2倍以上も
含んでいるため。
ほかの米と比べると、黒米は栄養価が高く、
ヘルシーな食材である。
タイ語・・・nanon君の歌が終わって・・・
同じく俳優のBright君のインタビューを
記帳した。
ファンからの質問に答える形式だった。
彼は俳優の仕事をしながら、独自の衣料品の
ブランドを立ち上げ、その利益の一部を
社会福祉へ寄付しているのは皆周知だ。
忙しい中、優先順位を検討しながらしている。
仕事が終わったあとは、もちろんリラックス
する時間も・・・時間の配分を考えている。
使えるフレーズ・・・
「今日、私は○○にいます」
วัน นี้ ฉัน อยู่ ที่○○
（ワンニー シャン ユー ティー ○○）
「あなたに質問したいのは・・・」
อยาก ถาม เธอ ว่า ・・・
（ヤーク ターム トゥー ワー・・・）
今日の食事
朝ごはんは・・・全粒粉の食パン、蒸しにんにく、
レタス、スイカ、ゆで卵、キウイフルーツ、バナナ
キドニ豆、ヨーグルト、コーヒー、豆乳
昼ごはんは・・・トムヤムスープ、さつま揚げ、
レタス、スイカ、もち米もち麦玄米ご飯
おやつは・・・パイナップルパイ、豆乳、コーヒー
晩ごはんは・・・空芯菜のオイスターソース炒め、
水餃子、もち米もち麦黒米玄米ご飯
ニンニクも入れたオイスターソース炒め
今日はクリスマスイブ！
だけどチキンは無し！
いやいやいやいや「チキン出汁」で十分と・・・
今日の外の様子・・・
よく晴れた朝、気温は23℃
昼には夏雲が現れた 気温34℃
夕暮れどき・・・
太陽の沈む位置が、これから少しずつ右に
移動していく。
真っ赤な燃えるような太陽！
この位置をしっかり覚えて・・・
通勤ラッシュが始まる時間・・・
太陽がすっかり消えて・・・
なにか見える？？真ん中あたり・・・
久々の飛行機の姿！
残照が今日もきれい！！
大家さんからのプレゼント
来年のカレンダー2種（壁掛けと卓上）
早速壁にかけてみた。
来年は虎年・・・
今年も残り1週間！！
コロナと無縁でありますように！！