キンピラ（チンピラではないよ）

キンピラと言えば真っ先に「きんぴらごぼう」を

思い浮かぶ。

でも、ここタイの市場ではごぼうはなかなか

見つけられない。

タイにもあると思うが・・・？？

大きなスーパーに行けば、輸入品コーナーには

日本のごぼうが売られているが、めちゃくちゃ

高い。

そこで、青パパイヤでキンピラを作ってみる。

ソムタムを作る要領で千切りにする

（ピーラーですると手軽）

青パパイヤ（グリーンパパイヤ）の栄養など

調べてみた。

以前にも調べたことがあるが、聞かれたら

きちんと答えられない忘れん坊。

なのでもう一度・・・

青パパイヤには「パパイン」という酵素が豊富。

この「パパイン」という酵素は、たんぱく質を

分解する作用がある。

また、青パパイヤには「パパイン」以外にも、

脂質や糖質を分解する酵素も含まれている。

すべての三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）を

同時に分解する酵素を含んでいる食べ物は、

かなり稀。

パパイヤの酵素には、糖質・脂質・たんぱく質の

分解をサポートする作用があるため、ダイエットに

効果的。

青パパイヤに多く含まれるビタミンCと

ポリフェノールは美容効果が高い成分。

ビタミンCは、コラーゲンの生成に関わり

肌荒れ対策に効果がある。

ポリフェノールは、シミやしわの原因となる

活性酸素の抑制に働く。

これだけで特に女性にとっては嬉しいことばかり。

ここにいるうちにしっかり食べよう！

タイ語・・・いつもどおりにコツコツと。

昨日のノート、スペルの間違いを見つけた。

書いた時も見直したはずなのに、気づかなかった。

今日見直してよかった。

นากิน（正）  มากิน（誤）・・・意味は美味しそう！

今日の食事

朝ごはんは・・・全粒粉の食パン、レタス、

トマト、蒸しにんにく、ひよこ豆、チーズ、

ゆで卵、ヨーグルト、コーヒー、マナーオ水、

昼ごはんは・・・グリーンカレーラーメン

野菜（キャベツ、人参、玉ねぎ、いんげん豆）を

入れて。

おやつは・・・カリーパップ・ガイ、牛乳

ジャスミンティー

中身がびっしり詰まっている！

ひとつは多すぎるので半分食べた。

晩ごはんは・・・ヤムガイセープ、空芯菜炒め、

青パパイヤのキンピラ

ヤムガイセープはセブンイレブンのお弁当。

お肉がしっかり入っているのに驚いた。

ご飯が冷たいのでレンジで温めるから、玉ねぎが

煮えてしまうのか欠点と言えば欠点。玉ねぎを

別に買って、食べるときに足すといいと思う。

定価35バーツ！を半額で買った。

半額の理由は賞味期限が明日。

これはリピートあり！

しかし、これも量が多すぎ、半分残した・・・

一時期より食が細くなった（歳をとった証拠）

明日食べよう！

今日の外の様子・・・

曇りの朝、気温26℃

少し晴れてきた。気温32℃

太陽は薄い雲に覆われて威力はない。

夕暮れ時も薄い雲、厚い雲に覆われている

上の方に月がぼ〜んやり！

薄い雲がかかっているが、月を見ると嬉しくなる。

タイのニュース

10000前後からなかなか減らない・・・

タイの新感染者数　10646人

3番目、WHOがシノファームとシノバックの

　　　　ワクチンの3回目の接種を推奨している。

5番目、韓国がタイにいる韓国人のために使う

　　　  ワクチンを寄付　

7番目、10ヶ国とも決定はしていない。

　　　  到着後PCR検査、その結果待ちのため

　　　  到着した県のホテルに一泊すること　

16番目、このコンドミニアムは解体作業中だった。

　　　　作業ミスらしい。

16番目の見出しでちょっと驚いたが、解体中と

聞いてホッとした。

どこかの国では住んているマンション？

アパートが倒壊したというニュースを

見たことがあるので。