乾燥野菜（青パパイヤ）・・・試食

2日間外に吊るして乾燥させた、「青パパイヤ」

こんなに小さくカラカラに乾いた。

網から取り出して

「かんぴょう」みたい！

少し調理をしてみた。

水で戻さないで、いきなりドレッシング・・・

歯ざわり・・・コリコリしている。美味しいが歯の弱い人には辛いかな？

汁物に入れるとき、水に浸して

味噌汁に入れてみた

生と違って、歯ごたえがある。

味も水っぽくなくて美味しいが葉の弱い人にはどうかな？

ミネストローネにも入れてみた。

柔らかくなっている！！　美味しい！

ということは味噌汁にも最初から入れて煮込むといいようだ。

ということで、「青パパイヤ」は大成功！！

市場で買って、せっせと切り干しを作ろうと思っている。

こんな姿にしてお持ち帰り！