ココナッツシュガー

南国ならではの砂糖　「ココナッツシュガー」

フルーティーな香りの砂糖。

市場で、小さな鏡餅のような形で売られている。

私は包丁で切って使っている。

刻んでビン詰めにして保管。

ソムタムを作るとき、使っている。