手作り、ドライフルーツとナッツのオイル漬け

少し硬くなったデーツ・・・
捨てるにはもったいないので、オイル漬けにした。

デーツは種を取り出し、みじん切り
アーモンドも殻をむいて、みじん切り

プルーンも種を取って、みじん切り
ビンに入れて、

オリーブオイルを材料が隠れるぐらいまで入れる

そして、蜂蜜を大さじ２杯入れた。

ドライパイナップルやマンゴー、レーズンが入ればいいのだが、あいにく在庫がなかった。

パンやクラッカーにのっけて食べてもいいし、玉ねぎのみじん切り、胡椒、塩、酢でのばすと美味しいドレッシングができる。