先日、ＴＶでおろし器について話題になっていた。
ウン万円もするおろし器が１年待ちだとか・・・
当然、私にはそのようなものは買えない。
普通のおろし器で同じようなおろし大根の味を求めるなら、
大根を回すようにしておろすとよいと言っていた。
試してみると、太い大根は縦四分割にして、おろし器の上で
ぐるぐると回しておろしてみた。
なるほど、柔らかくふんわりとして口当たりはいいが、水分が多くて・・・
でもおろし大根で食べるなら美味しいと思った。
焼き魚の付け合わせには、直線でゴシゴシと力を入れておろしたもののほうが
わたしは好き。
それぞれの用途と好みで料理をすればいい。
ちなみに我が家の大根のおろし器は、百均のお店で買ったプラスチック製のものが主流。
陶製のものはもっぱら生姜おろしやもみじおろし、わさびおろし、やまいも専用になっている。
私がフゥ～フゥ～言いながら、大根を下ろすと決まって主人が言う。
「大変だなぁ～」と・・・それに付け加えて、
「おろしじゃないと、ダメなのか？ 千切りではダメなのか？」と
そして
「栄養から見れば一緒じゃないのか？」と。
返事に困った！
確かに栄養から見れば同じかもしれない・・・しかし・・・