昨夜の雨で今朝は水巻きをしなくてもいいので
屋上まで上がることはないのだが、いつもの習慣で
上がってきた。
雨に濡れて紫蘇の葉が青々している。
そろそろ収穫したほうがいいかな？と思う。
紫蘇の葉を摘んで紫蘇酢を作り、長期保存するのだ。
スイートバジルも先日バジルオイルを１瓶作った。
これらはパスタやサラダに欠かせない調味料だ。
紫蘇の穂は塩漬けにする。
葉のほうは次の日曜日辺りが作業する日かな～
紫蘇の穂はまだ出ていない。スイートバジルは
穂の収穫が出来るが塩漬けがいいかどうか？
秋はさっさと夏野菜を片付けないと、秋野菜、冬野菜
の植え付けが出来ない。
寒くなる前にしっかり育てていかないと冬の収穫は
期待できない。 毎年反省しているのだ。