屋上菜園で収穫したなすときゅぅり
なすは味噌炒め
なすは縦半分にきり皮のほうに鹿子状に包丁を入れる
こうすることによって味がよく浸みる。
あく抜きをして、フライパンに少し多めにオイルを熱して
そこになすを入れて蒸し焼きにする。
味噌、さとう、酒、みりんで味付けする。
きゅぅりの南蛮漬け
きゅぅりは４ｃｍの長さに、それを縦に４～６本の棒状にする
フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子ときゅぅりを炒める。
酢、酒、醤油で味付け（醤油は少量）味の素を少々入れる。
こんな料理が出来ました。