にんにくオイルを作って食卓に置いておくとなにかと便利である
にんにく２片をみじん切りにして、
オリーブオイル２００ｃｃ（バージンオイル）に
入れて１０分間湯煎する。
そのまま冷ましてにんにくをとりだす。
このオイルはトーストにバター代わりにつけて食べたり
ラーメンに１スプーン入れたり、ドレッシングを作ったり
すると一味も二味も違ってくる。
学術調査によるとにんにくに含まれるアホエンとやらが若さを保つのに
非常にいいといわれている。
疲れが溜まりやすい夏、元気に過ごすには効果的かも・・・・
作ったオイルはふたつき容器にいれて１週間は保存できる。