干し肉

最近の活動


お家ご飯？


ということで、干し肉なんか作っています。

安い鳥の胸肉でも、とても美味しくなる魔法です！

皆様もお試しあれ！

※バンコクでは、空気をあまり信じられずに干し肉はやりませんでした・・・・

日光

ご無沙汰しております。


クマです！

いやー。すっかり冬眠してしまっています


昨日、ふと日光に行ってまいりました。
今まで、行きたいなぁ、とは思いつつも、なかなか日光まで足が向かなかったのですが・・・




やはり、お猿さんを見ておくべきでしょう。。。と


あと、あの有名な猫。


眠り猫。
左甚五郎の傑作といわれる、この猫。
長年、徳川家の安泰を守っているとも言われています。

日光は、本当に落ち着いていて、コケがとてもいい感じでしたね～








暑くなく寒くなく、最高の季節でした

ラックタイ！

先日、会社の仲間とタイ料理を食べる会がありました。

タイをよく知る人たちだし、
やはり、変にアレンジされたのではイマイチということで。。。

クマの知る限り最高の再現性を誇るこのタイ料理屋さんに行ってきました！

ラックタイ

ここは、スタッフさんもタイ人だし、味もタイに限りなく近いので、大好きなおみせです。
お店によってメニューが違うのも魅力的だったりして。。

盛り付けもタイみたいですし

でも、ソムタムとか、少し味がシャープに感じたなー。
マナーオがレモンなのかも

やはり、コームーヤーンは大人気でした！

あっ、写真横だった

そりゃもう、おいしかったです。。
今度はアメーバ繋がりの白クマさんのいる、グランパサージュ店に行ってみようかな

時々出張

時々、タイに出張します。


今回は趣向を変えて、ベトナム料理なんて。。。

多分味付けはタイ風になっている気がします。。

生野菜が多いのもベトナム料理の特徴ですかね！？

さて、次はなにを食べようかなっと！

雨もよいですね。

街角でみかけて、思わずシャッター押してしまいました。

続き～

ＧＷ中に、クマをたずねて来てくれたタイ人カップルさんをあちらこちらに連れまわしました。。。




クマの出身地である、松本の宝！
国宝松本城です！！

まだ、遠くの峰には雪が残っています。

でも、せっかく常夏の国からきてくれたのですから、ちょっと遠出しちゃいましょう！



そうです！タイ人の夢！？　スキー場です。

ここはＨＡＫＵＢＡ４７
まだ、ぎりぎりやっていました。。。

この時期なら、二輪でスキーに来ることだって可能なんです！




足元には、蕗の薹が出ていました。（これはふき味噌にして、おいしく頂いてしまいました。。。）


もう春です！

来日～

たまには日本ネタでも。。。

先日タイ人スタッフが遊びに来てくれました。

クマの実家へご招待。

そこでみたワサビ田に大興奮！

日本の週末

日本に戻ってきています。
最初に行った場所は・・・


横浜中華街！
（なぜここ！？）

相変わらず、おいしい匂いを追いかけているような・・・
商売の神様関帝廟です。






タイでもそうでしたが、こういった雰囲気好きなんですよね。。
でも、やっぱりタイと違って、それぞれきれいにラッピングされていますね。

やっぱり高いです



先輩に夕ご飯をごちそうになってしまいました。。。。
見てください、この大きなアスパラ！




なんだか、タイに目がなれたためか、いろいろなものが清潔で、色が薄く、おくゆかしいっていう印象です。

急なお話ですが。。。一時停止のお知らせ

いやーーー



実は仕事で、半年～ほどタイを離れることになりまして。。。



その間は、さすがにタイの情報をお届けできなくなります・・・・



今まで連日更新してきましたが、いったんお休みとさせていただきます。



また、時々ポストはしますが、ペースはだいぶゆっくりめになるかと思います。。。



楽しみにされている方（いる？）には申し訳ありませんが・・・・



またお会いする日まで！



(≡^∇^≡)

たまごボーロ

先日行った、クレット島で、一番気に入ったお菓子です！


たまごボーロってお菓子ありますよね。。。

ポルトガル語で、ケーキのことをボーロというそうです。



クマは子供のころ、とっても好きでした。

あの、小さな丸いかわいい形。
そして、口溶けがよく、ハラっと広がる甘さ。

そんな、たまごボーロがありました！
多分、アユタヤ王朝時代には、結構ポルトガルとの交易が盛んだったのでしょうね。


でかっ！


味は記憶にあったたまごボーロそのままでした