おはようございます
家事代行BEARAです
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今日のお客様のおうちごはんは
⚪︎スコッチエッグ
⚪︎夏野菜の揚げ浸し
⚪︎サラダを作りました
夏野菜にはオクラ、ナス、トマトを使いました
彩りも鮮やかで綺麗です！
色落ちしてしまいがちなナスの揚げ浸し
綺麗に仕上げるコツをご紹介します
⚪︎なすは皮目にしっかりと切り込みを入れ塩水でアク抜きをする
⚪︎高温の油で皮目から揚げる
バットなどで重ならないようにさます
⚪︎軽く油抜きをして
なす、つゆ共に冷めてから浸す
（めんつゆで作ると簡単でオススメです）
ししとうやかぼちゃ、ズッキーニなどでも美味しく作れます！
たくさん作ってそうめんの上にのせて食べるのも良いですね
我が家の家庭菜園もついに収穫しました
初めての家庭菜園でしたが、無事に収穫できました
収穫した野菜を使って我が家も今晩揚げ浸しを作ろうと思います
なすやピーマンと同じ時期に植えたとうもろこし🌽も、少しづつ身が大きくなってきていますのでまたご紹介していきますね！
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