今日13日(火)は夜勤明けでした！特にトラブルなく無事に終わって午後14時前ぐらいに姉が迎えに来てくれて母の面会と墓参り行ったりするので帰ってから早めに昼寝しました。予約更新です(*´艸`)
今日のカラオケアプリも前にブログに載せたことがあるストックをコピーしたものですが、SEKAI NO OWARIのスターライトパレードです♪
今日のお気に入り音楽コーナー♪
「自然解凍できる冷凍食品」の秘密
お弁当のおかずとして利用されることも多い「冷凍食品」だが、そんな中でも人気なのが「自然解凍できる」商品である。
お弁当作りに忙しい人たちの間で人気の商品が「自然解凍で食べられる冷凍食品」である。この冷凍食品は電子レンジでチンする必要がなく、お弁当に入れておくだけで食べられるようになる。
冷凍食品を製造・販売している大手メーカーのニチレイでは、家庭の主婦やお弁当作りをしている人から朝の5～10分でも、お弁当作りにかかる時間を短くしたいとの意見を受けて、この自然解凍できる冷凍食品の開発を行った。他社に遅れながらも2011年に開発に着手、そして2013年に商品を発売した。
現在では「自然解凍できる冷凍食品」として、「衣がサクサク牛肉コロッケ」や「からあげチキン」「パリパリの春巻」「やわらかひとくちカツ」「お弁当を彩る 6種の和惣菜」など様々な商品がある。その商品パッケージの表面には「自然解凍OK！」と明記されている。そんな商品の開発には大きな苦労があり、加熱をしないことが条件であり、衛生面が一つの課題だった。
お弁当は作ってから食べるまでに数時間経つことが多いため、熱を通さない自然解凍の冷凍食品はいたむリスクがより高く、そのリスクをどのように防ぐかが課題だった。その問題を解決した方法とは、「アセロラの果汁」を入れることである。
これは同社の商品パッケージの裏面にも記載されており、原材料名に「アセロラ濃縮果汁」の文字を確認することができる。酸性の果実でビタミンCが豊富なアセロラには菌の増殖を抑え、料理をいたみにくくする働きがある。
研究の段階では同様の効果があるレモンなども試したが、香りや味が変わってしまうためアセロラが最適だった。自然素材にこだわり、さらに便利で美味しい「自然解凍できる冷凍食品」にはそんな企業のアイデアと努力が詰まっている。
今日のほっとNEWS
とっても楽しそうにヌイグルミと一緒に遊び始めました( *´艸｀)
お気に入りのヌイグルミを借りてきた猫さんの様子はこちら。
お年寄りがバスに乗ってきました。誰も席を譲りません、なぜでしょう？
答えは明日の更新で載せます🍀
昨日のひっかけクイズ答え🤗