野菜の甘味 | くまさんの花道楽 花のある暮し

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山と花を楽しむくまさんの日々…

これ、ほうれんそうなんですよ。
何者かによってはっぱがちぎられています。
人間が食べるところ、ほとんどありませ~ん。

犯人は、ヒヨドリやムクドリなんです。
八ヶ岳山麓なら、犯人は「シカ!」
ですが、
市街地ではこの季節だとヒヨドリたちですね。
          よっぽど食べ物がないんでしょうね。

そこで、このように一部のところに寒冷紗をかぶせました。
          ここは、無事に収穫でき、

葉の肉厚な甘味の強いホウレンソウができました。(右のかご)
火曜日に収穫し、その後暖かくなりましたから、火曜日に収穫して正解!



K師匠によると、暖かくなると甘味が落ちるそうです。
寒いと凍らないために植物は体内糖度を上げますが、
    暖かくなるとそうする必要がなくなるから甘味が落ちるのだそうです。

  ちなみに左側のかごは、収穫したキャベツのくず→ニワトリ君の餌になります。


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