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お酢や柑橘類の搾り汁の酸味は、体内に入ると「クエン酸」として活躍します
クエン酸は体の代謝を円滑に回すはたらきがあり、「食べてやせる」というよりは「太りにくい体づくり」に役立ちます
クエン酸は体内のエネルギー産出において重要な役割を担っていて、食事から摂った糖質、タンパク質、脂質のエネルギーや、疲労の原因物質である乳酸などを分解しエネルギーに変換するサイクルの事を「クエン酸サイクル」といいます
クエン酸サイクルが潤滑に回っていないと、糖質や脂質の代謝がスムーズに行われず、また疲労物質の乳酸が溜まり、やせにくくなったり、疲れが取れない、疲れやすいといった体質になってしまいます
逆にクエン酸サイクルが潤滑になると、エネルギーが効率よく消費されるようになり、疲れにくく、太りにくい体質になります
そして酸味を利かせることで、塩味を補うアクセントになるので、減塩にも繋がりむくみの予防や改善にも役立ちます
暑い夏、タイ料理を食べて綺麗になっちゃいましょう
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