注目のスーパーフード

☆テフ☆

最近、スーパーフードとして、キヌアや、チアシードが話題となっていますが、キヌアやチアシードに続いて注目されているのが『テフ』というエチオピア発の穀物。

どんな栄養素が含まれているの？

カルシウムやたんぱく質はもちろん、ミネラルやリン、マグネシウム、アルミニウム、鉄に銅、亜鉛、ホウ素を含んでいます

栄養豊富な玄米と比べてみても、

たんぱく質は1.5倍

食物繊維がなんと5倍

カルシウムは25倍以上も含んでいるという優れもの

人間の身体に不可欠な必須アミノ酸の8種類も含んでいます

テフは、ナッツに似た香ばしい味だそうです

エチオピアでは、小麦粉代わりとして使われているので、パンやお菓子づくりの小麦粉代わりに使うのがオススメです

ＢＥＡＮＵＲＥ

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☆プライベートサロン BEANURE （ボヌール）☆

TEL:045-624-8317

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