音楽会

昨日は、お客様主催の、『ライヤー演奏会』に行ってきました

『ライヤー』って
私も、初めて拝見し、聴くことができた楽器です。

ドイツ発祥の竪琴・・・
『千と千尋の神隠し』の主題歌にも、演奏されていた楽器だそうです。

膝の上に載せて、指の腹で滑らせていく感じで音を出します。
少人数でしたので、ひとりずつライヤーを触らせていただきました。
私もやってみたけど・・
センスがないのよね綺麗な音が出なかった
結構みんな、綺麗な音出てたのに・・・

５，６曲聴きました。
クラッシック曲が主でしたが、癒されました。

奏者の方がおっしゃってたのですが・・・
余談ですが。
赤ちゃんが生まれてくる時の『おぎゃ～』って
432Hzのラの音なんですって！！
このライヤーの音も４３２Hｚだそうです。
だから、心地良いのかな～～

酵母で・・・・

う～ん
写真が、回転できないの・・・

今日は、天然酵母で作った、『レモンケーキ』
生地には、レモンの皮の摺り下ろし１個分が入ってます。

表面には、レモン汁とラム酒を刷毛で塗り、ホワイトチョコレートを、コーティング

しっとりしていて、レモンの酸味もきいていて、なかなか、美味しいです。

明日は、また、ブラウニーを作ってみましょう

バレンタイン作戦・・

デパート等では、すでにバレンタイン商戦が始まっています
さてさて、warakuでも、オリジナルなチョコレートものを考えてます

今日は、チョコレートケーキ
ガトーショコラの生地に房付きレーズンのラム酒漬けを入れて、外側をチョコレートでコーティング
上にアラザンとあしらって

日を増すごとに、ラムレーズンが馴染んで美味しくなるはず・・・

今回は、このケーキで頑張ろうと思います

第三段

昨日は、20年以上前からの友人と、でした。
頑張り屋さんの彼女の話を聞いて、もっと頑張らねばと士気を高めました

今朝から、焼き菓子（2種類）を焼き、天然酵母のパンを作り・・・
お菓子用の、酵母種を仕込みました

酵母のお菓子は、まずパン用の生地を作り（元種）、さらに粉を足して12時間程発酵します。（中種）
この中種までで、2日掛かります・・
中種と薄力粉を混ぜ、バター、砂糖、塩を加えていくと、酵母のお菓子のできあがり

試行錯誤をしながら、少しずつ、レシピを増やしていこうとおもいます。

第二弾

今日は、天然酵母お菓子の第二弾『ブラウニー』

チョコレート、クルミのたっぷり入った焼き菓子
ちょっと、甘めになったので、少しレシピを変えてみようかな

前回のフルーツパウンドは、どっしりって感じでしたが、ブラウニーはほろっと、軽い感じでした。
ベーキングパウダーを使わないので、身体にはいいし
砂糖も控えめに出来るのでヘルシーです。

酵母を使って、いろいろ挑戦したいです