おはようございます。
何故か、５時に起きてしまいました。お寝坊娘（？）としては珍しいことです。
そして、早速、昨日買ってきた「梅」を下ごしらえ。
青ウメだから、アク抜きが必要なんですって。。
で、このアク抜きは、ウメの状態を見ながらやってね
なんてレシピに書いてあって
初心者には、よくわかりません
梅干とか、梅酒は
ネットで検索すると出てくるのですが、
梅のはちみつ漬けって、やってる人少ないのかな？レシピがヒットしません。
私の母は、梅干は自家製で作れるのですが、自分がやったことの無いことを質問すると
怒り出すので、聞けないし。。
こんなとき、物知りおばあちゃんがいるといいよなぁ～～
お店が開くのを待って、瓶を買ってこようと思います。
皆さんが簡単に「梅酒作りましたぁ～～～
」なんて書いているから
じゃ～私もぉ～
と気楽に考えていたけど、
案外、手がかかるというか。。奥深いというか。。
いやはや。。
カビないよに気をつけなきゃ～です。
青ウメ、アク抜きしすぎてダメにしちゃった人の話が沢山書いてあるけど、
４時間くらいなら、ダメにならないのかなぁ～
アク抜き必要ない南紅梅にすれば良かったかなぁ～
頑張ってみます