台風前に

台風が来る前に梅干し完了。

今年の梅干しも友人が大事に育てている

古木からなったものをいただきました。

大きさはまちまち。

右端は出汁しょうゆ漬け。

薄い色のものは紫蘇を少なめに入れたため。

今思えば、白梅酢が多すぎたのかも？

そのせいで、今年は紅梅酢がたくさんできてしもうた・・・・・。

保存食にする、というより

中を柔らかくしたかったので

からからに干す前に引き上げました。

なんとか今年も無事梅仕事終了。

夏の私の行事、

ひとつ終了！