こんばんは＾＾
高知の酒豪セルフアロマセラピストの
じぇりです。
お酒に癒され アロマに癒され
還暦を迎え、やっと自分を取り戻せる事が
出来るようになりました。
コチラのお酒・・
岩手県にあるエーデルワインというワイナリーで
キャンベル種のブドウを熟成させるために使用していたワイン樽が、
高知県の「豊能梅」を醸す高木酒造に送られ・・・
日本酒を入れ58 日間熟成したもの。
ワインを抜いてから間もない
コンディションのよい樽だったそうで
洗わずに日本酒をそのまま入れたのですって。
（実はお初では無いのですが・・）ははは
このゴールデンウィークも大量にお酒を買い込みまして。
毎夜ちびりちびりと頂いておりました。
私は土佐酒が大好きです。
高木酒造さんのお酒、「豊能梅」と「土佐金蔵」は
我が家の食卓にもかなりの回数で上がります。
高木酒造さんは、１００％高知素材にこだわっておられて
吟の夢（高知県で酒造の為に交配されたお米）と
高知酵母を用いられています。
このピンク色でお洒落で可愛いお酒
「ラブリー」と名付けられてるように
優しくてかわいいけど日本酒だから
キュッと締めてくれるした様な感じがしました。
それなのにあぁそれなのに
我が家の畑で獲れたジャガイモ
「きたあかり」の凄く小さい奴・・・
捨てるのが勿体ないので・・・
これでおつまみを作成。
はい
おしゃれでも何でもない。。ですわね。。
一応ワインティストなので・・・
オリーブオイルとイタリアンスパイスを使用し
スッキリしたおつまみにいたしましたzeyo
適当だけど、美味しく呑めるのが長続きのコツですね
（もう家呑み歴が20年以上なので、適当でないと続かない訳でございます）
今週は久しぶりのお仕事なので疲れました
（ほんの二日しか出勤していないけど・・休みボケやもしれません
）
今夜も家呑み
乾杯いたしましょう
viva！