明けましておめでとうございます。
自宅でゆっくり過ごしています・・・
と言いたいところですが、
溜まった仕事を片付けております
今年のお節は・・・
ワイン会でお世話になっている
奥沢ラフィーユの加藤シェフにお願いしました。
素晴らしいお料理だったので、別途ご紹介しますね💛
いただきもの
Dom Perignon 2006
フレッシュでした。
Domaine Leroy
Gevrey-Chambertin
2011
お花の香り、乾いたタバコの葉の香り・・・
複雑さと濃縮した果実味が素晴らしかった。
元旦ワインは、気合を入れましたが・・・
２本とも時期早尚でした
もう少し寝かせておくべきでした。
勿体なかった（泣）
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
ありさ
