2015.08.01
この日は、打ち合わせという名の飲み会(笑)
@京橋 Restaurant Sakaki
６月にChampagne Guideを出版された大谷氏を囲んでの食事会でした。
メンバーは：
♂新潟のワイン好きドクターS氏
♂♀新潟のワイン好きドクターＳ夫妻
♂大谷訓之氏
♀ワインスクール仲間で私も尊敬する才能豊かなMちゃん
♀初対面のワイン好きHさん（余りの妖艶さに見惚れてしまいました）
初対面の方も多かったのですが、とても素敵なメンバーでした。
特に！女性。
次回はこのメンバーで女子会を催したいものです
[Maillart Nicolas] Brut Platine Premier Cru (Vins de 2003 & 2006)
[Michel Genet] Brut Esprit Grand Cru Blanc de Blancs
[Georges Laval] Cumieres Premier Cru Brut Nature
[Pignan] Chateauneuf-du-Pape 2000
[Jacky Truchot] Morey-St-Denis 1er Cru "Les Blanchards 2004
[Jean Grivot] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 1996
Chateau Mouton Baronne Philippe 1988
[Michel Genet] Brut Esprit Grand Cru Blanc de Blancs
[Georges Laval] Cumieres Premier Cru Brut Nature
[Pignan] Chateauneuf-du-Pape 2000
[Jacky Truchot] Morey-St-Denis 1er Cru "Les Blanchards 2004
[Jean Grivot] Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 1996
Chateau Mouton Baronne Philippe 1988
まずはChampagne尽し。
三種飲み比べです。
うにのコンソメジュレ
Champagneに素晴らしいマリアージュでした。
大谷氏セレクトのRM
Blanc de Blancsなのに、骨太な優等生💛
ひねた香りが印象的な、
セロス系変態Champagne
これ！気に入りました💛
マグナムから始まり、三種類のChampaneを飲み比べられるとは
本当に贅沢な時間でした。
立派なフォアグラ💛
久しぶりです。こんなにオーソドックスなフォアグラのポワレ。
ソースも秀逸。
フォアグラに合わせて、S氏がセレクトしてくださった
Pignanのシャトーヌフ2000.
さすがのPignan。
複雑なヌフの華やか＆きれいでエレガントな熟成感。
美味しかった～
メインの鴨。
ソースは絶妙でしたが、
ワインに気持ちが行っていたので、あんまり印象がありません(笑)
メインに合せて、Pinot Noir２種飲み比べ
Jacky Truchot
Morey-St.Denis.
野性味のありました。
薄旨最高💛
Vosgne-Romanee 1er Cru Aux Brulees
Morey-Saint-denisとは対照的な濃厚さです。
まだまだ、熟成させられる力強さ。
大谷氏セレクトの熟成ボルドー
Chateau Mouton Baronne-Phillippe 1988
これ！抜群の熟成感でした。
That's Bordeaux💛
スイーツの代わりにチーズをいただきました。
これで一人分。
かなりのボリュームでした◎
店内も素朴でClassic.
サービスも懐かしい洋食店のような感じで落ち着けます。
クラシックなフレンチ。
とても良いお店です。
Restaurant Sakaki
大谷氏とは、１年ぶり位かな。
私が友人Dr.Kazuと東銀座でワインを飲んでいた時、
友人Ａちゃんがオザミでfacebookアップ！
それを見た私はAちゃんに連絡。「近くにいるなら一緒に飲もうよ！」
そして、Bvlgari II barで合流。
偶然の出逢いでした♪
この日は、大谷氏と東京駅まで散歩をして、帰宅。
ほろ酔いの中の夜の散歩は気持ちが良いですね。
「シャンパーニュガイド」に大谷氏のサインをいただきました。
Champagneメゾンを巡り、ご自身が撮影した写真が載っています。
分かり易く、美しい本です。
次のワイン本の出版も決まったそうで・・・
今後のご活躍が楽しみですね💛
応援しています。