土曜日の夜はDr.Kazuとワイン♪
１、２ヶ月に一度、ワインを楽しむ信頼出来る♂友達です。
Champagneで乾杯
お通しのスモークサーモン
グラスや食器にもこだわりが感じられｒます。
Bott Geyl Riesling 2012
ｱﾙｻﾞｽリースリング
果実味からほんのり甘みを感じます。
[Daniel Rion & Fils]Bourgogne Le petit Rion 2012
素晴らしくバランスの良いChardonnayでした◎
素晴らしくバランスの良いChardonnayでした◎
新玉ねぎと雲丹のコンソメジュレ
桜エビが入っています。
新玉ねぎの甘みが感動的な美味しさ💛
絶品です◎
[BACHELET-MONNOT]Puligny-Montrachet 2011
シャープな酸味がPulignyらしい。
de Trafford chenin Blanc 2012
南アフリカ/ｽﾃﾚﾝﾎﾞｯｼｭのChenin Blanc。
樽の香りが意外でした。ほんのり甘みのあるChenin Blanc。
フォアグラにも合います。
フォアグラのポアレ リゾット添え
リゾットには甘みのあるシャキシャキコーン💛
Chateau Lanessan 1998
ほど良い熟成感でした。でも、まだまだいける！
ほど良い熟成感でした。でも、まだまだいける！
ラネッサンって力があるんですね。
[Dard et Ribo] Crozes-Hermitage 2012
ｓｐｉｃｙです。ちょっと、堅いかな。
牛のはらみ
お野菜のフレッシュさが良い具合でした。
はらみもヘルシー💛
目の前にはチーズが沢山並んでいます。
好みをお伝えして、盛り合わせていただきました。
[Pomme Prisonniere]
Calvados Pays d'Auge
ボトルの中に大きなりんごが一つ
りんごの香りに包まれる幸せなCalvadosです。
チーズに合わせます。
こちらは初めて訪問したお店ですが、
なんと！
この日は、坂元オーナーの誕生日☆
隣の女性2人組と合流して、お祝いをさせていただきました。
話をしてみると・・・
連れのKazuと女性2人が全員獅子座だとのこと。
早速、こちらで、７月に「獅子座のお誕生会」を催そうという話になりました。
そんな訳で、名刺交換。
一人の女性は友人も多く利用しているワインの倉庫会社の方でした💛
坂元オーナー「こういう偶然の出逢いも良いですね～」
私「そそ。こういうの多いんですよ！このDr.Kazuともワインバーで知り合ったし(笑)」
坂元オーナー「へ～、そうなんですね」と目を丸くされていました。
ワインを交わすと、ボーダーレスで友達になれる。
これも、ワインの魔法なのかもしれません。
こちらのお店、一人でも飲みに行けるお店です。
Dr.Kazuもお気に入り。
「これから、散歩の途中で立ち寄るよ♪」と言っていました。
お気に入りのお店と出逢えると嬉しいですね
この日は、Kazuに経営のノウハウを教えてもらって有意義な時間でした。
Marche Aux Vin Yamada
気持ちの良い夜風の中で、西麻布へ移動。
（つづく）
さて、今日も忙しい一日です
