昨晩は、飲み友達Dr.Kazuとワイン
東急本店の藤巻氏にValentine Present Wineを選んでただいて、
タクシーで南青山へ。
南青山 アペロワインバーへ♪
初訪問！
去年の１１月にオープンしたワインバーです。
オーナーのお二人。
真面目で素敵なフランス人💛
まずは、Champagne飲み比べ☆
Drappier Brut Nature
（左）亜硫酸無添加
(右）亜硫酸添加
私は無添加の方がきれいな味わいで美味しかった。
Kazuは添加されているちょっと濃いﾆｭｱﾝｽの方が気に入っていたようです。
タプナード ＆ テリーヌ
添加物を感じない。
すごくきれいな味わいです。
シンプルなお料理は、シェフの実力が分かります。
美味しい💛
Savennieres Chateau de Varennes 2010
&
Crozes Hermitage Laurent Combier 2013
やっぱり、私はロワールの繊細さが好き。
シャープな酸味＆ミネラル感。
サラダ
下に蕪の煮物が敷いていあります。
若干、和風のﾆｭｱﾝｽ。
フレンチドレッシングでいただきます。
お野菜が美味しい
天使の海老 レモンﾏﾖﾈｰｽﾞ添え
この海老、完全有機海老なんだそうです。
アミノ酸の値が一番高い海老だそうで・・・
本当に甘い！
シンプルな食べ方が良いですね◎
Savigny les Beaune Domaine du Preifure 2012
&
Saint-Joseph La Gloriette Lionel Faury
このSavigny美味しかったな～。我が家にも欲しい。
Saint-Josephは期待通りのシラーの野性味を堪能
Corbieres de Nime Prestige
スタイリッシュな店内です。
&
Saint Mont Monastere de Saint Mont
Presitigeは最高のバランス。
歴史あるﾆｰﾑのワインというのも感慨深いです。
Saint Montは黒いワインのタナ種。
さすがに濃くてワイルド💛
国産リドヴォーのポワレ セップ茸のソース
国産のリドヴォーって少ないですよね。
柔らかくて最高の仕上がりです。
ソースは申し分のない完成品
スペシャルチーズの盛り合わせ💛
左上の花梨のジャムは甘み控え目でコンテ10yearsと良く合います。
プラムのコンポートはBlueと共に♪
La Quintessence 2011
ﾌﾙｰﾃｨｰﾌﾛｰﾗﾙ。華やかな甘口ワインでした。
南青山にしては広々とした店内。
昨晩は、中央で、外国人のサプライズバースデーパーティーが行われていました。
素朴なオーナーさんの接客も心地が良いです。
善良なフランス人という感じ💛
有機ワインと素材にこだわったお料理がいただけます。
とても良いお店。
気に入りました
アペロワインバー
http://apero.co.jp/ja
○●○●○●○●○●
Kazuの新幹線の時間まで、通り掛かりのBar cafcaへ♪
鎖を掻き分け、怪しげな地下の店内へ。
冷たい石のカウンターに大きな重い椅子が雰囲気を盛り上げます。
店内はまさにdungeonという雰囲気で、なかなか面白い。
Kazu「僕が６０歳になったら、結ばれようね～💛」
(笑)
貴重な♂友達。
彼と一緒に過ごす時間は文句なく楽しく幸せ
