今日の東京も大雨・・・
爽やかな秋晴れが待ち遠しいですね💛
気の進まない会合がありますが、頑張って行って来ます。
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昨日は６年ぶりに雪絵さんとランチ
幼稚園受験、小学校受験を共にしたママ友雪絵さん。
夏にたまたまた新宿高島屋でばったりと会ったのでランチをセッティング。
志望校専門の幼稚園に通い、同じ幼稚園を併願するも雪江さんのところＲくんも我が家も惨敗。
縁故なしの幼稚園受験の厳しさを実感した瞬間でした。
２年後、リベンジで同じ幼児教室で小学校受験。
合格発表の時期、私が第二志望校に入学辞退のご挨拶に行く途中・・・
その時もたまたま街で雪絵さんと再会。
受験の時って合否が付きまとうから話はしずらいんですよね。相手の方が合格してるとは限らないし。
私「これから、○○小学校に入学辞退をしに行くの」
雪絵「えっ？しゅうちゃん（長男）、どちらに決まったの？」
結局、しゅうちゃんもＲくんも第一志望に合格
手を取り合って喜びを分かち合いました。本当に泣けた
・・・それにしても、小学校受験は死ぬかと思う程大変でした。
二度としなくない。涙なしでは語れない小学校受験
待ち合わせは神宮前のkEISUKE MATSUSHIMA。
南仏ニースのミシュランシェフMATSUSHIMAシェフの東京店です。
いつもの様に地図の読めない私は神宮前をグルグル。
若干遅刻で到着した頃には、雪絵さんはカクテルを飲んでいました。
南仏らしくシャガールのお皿。素敵💛
Champagneで乾杯
タプナードと何だっけ？
おつまみにぴったりだけど、結構普通の味でした(笑)
Bandol Rose Terrebrune💛
美しい淡いサーモンピンク。
プロヴァンスを思い出しながら。。。
南仏らしい素朴な味が素直にうれしい。
鎌倉野菜 レモングラス風味のアンショワイヤード
濃厚なお野菜の味を楽しめました。
想像よりもしっかりと味付けがしてありました。
Corse Calve Cuvee Vignola Domaine Renucci
クルミの香りとクルミのヴィネグレットの香りと合せているそうです。
確かにコルシカ島の眩しい太陽を感じるような果実感。
なかなか、クルミの香りは取れませんでしたが・・・
フォアグラのコポーのタルティーヌ
栗と秋トリュフ クルミのヴィネグレット
クルミのヴィネグレッと・・・いただいたことのないお味でした。
完成されたお味という訳ではないけど。癖になりそう。
Cuvee Valeria 2008 Coteaux d' Aix-En-Provence
Domaine Les Bastides
南仏なので、鹿肉にはグルナッシュ辺りを期待していましたが、
まさかのカベルネソーヴィニオン(笑)
でも、これ飲んだ事のないCSなんですよ。
しかも、人生初のCoteaux d' Aix-Un-Provence!!!
プロヴァンスの気候なんでしょうね。
青っぽさが全くなくて、熟成感まで感じる。
ちょっと、ナッツの様なひねた味が面白かったです。
鹿もも肉のロースト はしばみ風味
ドライフルーツのコンディマン ジロールのソテー
鹿肉は淡泊でヘルシーですね。
はしばみ風味って初めてですが、香ばしく濃密でした。
季節のデザート
パイは想像以上に薄くパリパリ。
最後のモンブランとジェラート
このジェラート何かの味がしました。
お香的な？？？お店の方に聞こうと覆っていましたが忘れてしまった・・・。
雪絵さんの話はPUREで楽しかった♪
３年前に亡くなった姉と同じ歳の雪絵さん・・・姉を思い出しながら話をしていました。
話は教育の話におよび・・・
私「学歴ではない人間力をつけて欲しい。
他の子が中学受験で塾漬けになっている時間に友達と遊び続けた宝箱の様な時間を自分の生きる力にして欲しい」
雪絵さん「うちは全然違う。偏差値で学校を決めた。
この学校で真ん中にいればそこそこの人生を送れるはず・・・・。」
雪絵さんの考え方は正しいと思う。
うちの長男も学校に任せておいたら、分数の掛け算も足し算も出来ない子になっちゃったけど・・・
点数で評価されず、仲間を認め、自分も認められたこの６年間の小学校生活で、
何か大切なものを得られたはず・・・と。
・・・そう思うしかない(笑)
原宿駅から近くなのに、都心にいる気がしない。
テーブルから眺める森の坂道は・・
私が中高生の頃通った西生田キャンパスにいるような錯覚。
貴重な都会のOASISですね
決して洗練された味わいじゃないけど、
どこか懐かしい気分になれる料理でした。
地中海を思い出させてくれる南仏のワインは癒されます。
客層も良く、落ち着いた時間が過ごせる素敵な空間でした。
受け付けには既に小さなクリスマスツリーが置いてありました
クリスマス当日は大きな本物のもみの木が登場するそうです。
素敵なんでしょうね
KEISUKE MATSUSHIMA