2013年6月22日の記録
この日は、怒涛のスケジュール
① 学校行事
② 次男のお誕生会
③ ワインスクールの今年のソムリエ受験クラスにOB参加
④ ロワールワイン会
仕事も連勤続きなのに、自分でも良くやってると思います（この歳で）・・・(笑)
まずは、地元ノリエットのカレンダーケーキでお祝い
お食事は、次男のリクエストで、前日勤務先で仕入れておいた今半のステーキ
その後、渋谷へ向かい、今年の受験クラスに参加
総勢８０名の賑やかなクラス会でした。
OBは全員ソムリエバッジ着用。
私は、フォクシーワンピに、仕事用のベストという、少々笑える装いで
頑張れ！受験生
盛り上がっている中盤で失礼し、愛宕へ
ロワールワイン会@J.H.V.
この日は、商社時代の会社の先輩 Ｒちゃんからのお誘い。
最終的に、４０分以上遅刻し・・・怒られてしまいました
本当にごめん
既に、セミナー、ブラインドテイスティング大会は終わっていました
リヨンのキッシュ
Vouvray Petillant Cuvee L'Echansonne Brut NV / Domaine Huet
独特なシュナンブランの枯れた感じの泡が良いですね。
黒隠元豆の煮込みと鮎コンフィ サラダ仕立て
Touraine Sauvignon Blanc 2011 / Domaine Jean Marie Penet
鮎も美味しかったけど、黒隠元豆とのコンビも素晴らしかった。
ソーヴィニオンと鮎・・・合いますね。初めての組み合わせ。
築地御厨さんの野菜のマリネレモン風味
広島県産の書きのポワレを添えて
Savennieres Roche Aux Moines 1992 / Domaine Aux Moines
久しぶりに牡蠣をいただきました。
このお野菜絶品です！
体が浄化される感覚になるお皿。
熟成シュナンブランが素晴らしかった・・・
本当に良い状態で熟成されていました。
鹿ロース肉のロティ
カシス風味の赤ワインソース根セロリのピューレと
ピーマンのコンディメント添え
Chinon Les Grezeaux 2010 / Domaine Bernard Baudry
鹿肉の焼き具合も絶妙、
右上に見えるピーマンのコンディメント・・・青っぽさが、シノンとぴったり
旬のフルーツのマチェドニアとはちみつ風味のジュレ
Vouvray Le Mont Moelleux 2009 / Domaine Huet
デザートワインは癒されます。
ロワールワイン会は初めての参加。
普段はシャンパーニュやブル・ボルドー系が多く、なかなか手を出さない地域なので・・・
とても、新鮮でした。
見直しました
こちら、J.H.V.のオーナーは、実は商社時代の同期。
自分も身を置く、この業界で活躍している様子を見て、本当に嬉しい
この日は、１５年以上ぶりの同期M君にも再会
M君とは、部署も違うのに、仕事の接点も無いのに、なんで知ってるんだろう・・・
でも、何処かで話した事がある。。。不思議。
久しぶりに会った同期男子二人でしたが、二人共、昔よりも魅力的になっていましたね～
J.H.V.
その後、広尾キッサコへ移動
Henri Bourgeois Sancere 2010
そして、〆のシャンパーニュ Bollinger
キッサコでは、ハウスシャンパーニュがボランジェだそうです。
ボランジェは荒々しいので、半年以上、お店で寝かせてから、提供しているそうです。
・・・・長い、一日・・・でも、充実した一日でした
さて、今日もこれから、仕事。頑張ってきます