ご無沙汰しておりました。
怒涛の１２月が終わりました。
12月30日で仕事納め・・・終わった途端に、見事に風邪を引きました
喉と咳の風邪です
暫く、仕事はoffなので、ゆっくり体を休めます
大晦日はChampagneで〆
新年もChampagneで迎えました。
大晦日Champagne
Alfred Gratien
MLF回避、古樽熟成をして、酸にこだわったシャンパーニュ
コスパ・・・良いです
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2013年の乾杯Champagne
Cristal 2005
光を遮る為に、黄色いフィルムで包まれています。
当初はクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたそうです。
この透明のボトルが素敵
香水みたいなお花の香り、蜂蜜の香り、酵母の香り。
果実味も豊か。
ずーーーっと続くエレガントな酸味が素晴らしい
リリース仕立てなので、フレッシュでパワフルですね。
私自身、今年もステップアップ出来るように、上を向いて行きます
今年も皆様にとって、良い年になりますように。
本年も変わらず、よろしくお願いいたします。
2013年1月1日
ありさ