昨晩はブルゴーニュワイン会に行ってきました
場所は九段Tavernにて
１５年以上前、私にワインを教えてくれたRoyから紹介されたワイン会
声をかけてみると、女子が何と６人集合
♀・・・10年来のワイン友達（銀行員）二人＋日系航空会社（赤青）CA三人
♂・・・商社⇒外資に転職したRoy＋その後輩
イケメン新聞記者は急遽仕事が入ってキャンセル・・・残念
ブルゴーニュ風グジェール
冷製フランス産鴨フォアグラの燻製、
イチジク、アンズのコンフィ添え
スモーキーで濃くのあるフォアグラでした
タスマニア産サーモンの濃縮赤ワインソース
この濃縮赤ワインソース・・・味のバランス素晴らしい
甲州健見鶏手羽元の赤ワイン煮込み
メインにふさわしいしっかりとしたお肉料理でした。
宮崎マンゴとマンゴシャーベット
食べ頃マンゴーが贅沢に盛り付けられてました
昨日いただいたワインのラインアップ
Puligny Montrachet Folatieres '08 Paul Pernot
Chassagne Montrachet Les Ruchottes '08 Ramonet
Nuits Saint Georges Le Petits Arlot '07 L'Arlot
Gebrey Chamberin Le Fonteny '07 Serafin
Morey Saint Denis Les Blanchards '07 Hubert Lignier
Vosne Romanee Aux Malconsorts '07 Dujac
La Grande Rue '01 Francois Lamarche
La Grande Rue 2001
ブルゴーニュ好きの私としては、文句なしのラインアップですね
ドメーヌの個性をしっかりと感じられる有意義な会となりました。
昨日のメンバーは、ワインを通じて知り合ったお友達・・・
皆、個性豊かで繊細な感性の持ち主なんですね。
一人一人が魅力的
これからも、交友関係・・・大切にしていきます
TAVERN