美味しいアイスコーヒーを作ろう

下町・墨田区石原の自家焙煎珈琲豆『BEANS珈琲』店主でございます。

夏、暑いです。お店でもアイスコーヒー用のご注文が増えて来ました。

と言うことで、本日はご家庭でも簡単に出来る、ペーパードリップで抽出する美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介。

【用意するもの】

コーヒー豆：深煎り豆(フルシティロースト以上)30グラム

氷：200グラム(出来上がり量の40%)

出来上がり量：500cc

【手順】

1)サーバーに氷を200グラム入れます

2)コーヒー豆を30グラム、細挽きにしたものをドリッパーに入れます

3)ホットコーヒーを淹れる時よりも流量(お湯を注ぐ速度の事です)を絞り、それ以外はいつもと同じ要領でコーヒーをドリップしてください

4)氷+コーヒーで500ccになったらドリッパーの中にお湯が残っている状態で(ここ！大事です)ドリッパーをサーバーから外します

5)サーバーの中の氷とコーヒーをスプーンでかき混ぜて完成です。

後はお気に入りのグラスに氷とアイスコーヒーを入れて召しあがれ。

アイスコーヒーにオススメのコーヒー豆については店主までお気軽にお尋ねください。