先日収穫した大根で、大根ガリを作ってみたのですが、味付け間違って大根の千枚漬けになりました
でも、これはこれで美味かったと好評だったので、勝手にリピートしようと思います
おでん大根を収穫したら、結構虫食いが多かったです。
青首の耐病秋の郷と比べて、虫の発生が多いけれど、品種でそんなに変わる物なのかな
酷いやつは貫通していました
傷んだところはカットして、良いところは使いますけどね
育ちすぎた水菜は、収穫して野菜室に眠らせてありますが、苦味が多い
それはそれで水菜の持ち味なので、何かに効くと信じて食べておきましたよ。
育ちすぎてるからか、シャキシャキ感が強い
最近は鍋だけでなく、ラーメンにも使っているので比較的早くなくなりますが、スーパーに売っている物と違い株がデカいのでなかなか減りません
他の食べ方も調べてみようと思っています