コチラも毎年レシピ希望が多いのでＵＰしておきまーす。
赤シソジュース
材料
シソ200グラム(茎ごとごっそりで可)
水2000cc
酢250cc
氷砂糖350～400グラム（私は1キロを3回分に分けています）
レモン汁一個分
①鍋で水を煮立たせ シソを入れる
②シソが青くなったら取り出し酢を入れる(直ぐ色変わります)
（→酢を入れた瞬間に赤くなります）
③氷砂糖を入れ全部 溶けるまで煮て レモン汁を入れる
④ざるに布巾を敷いてこす 。冷めたらOK～
冷蔵庫で保存して氷を入れて！ あとは焼酎割りもイケますよ。
１ヶ月くらい大丈夫だと思うけど 田舎の方だともっと酢と砂糖をがっぽり使って保存して水で割りながら飲むらしいのですが、私はちょっと苦手なので この分量がベストだと思っています。