おはぎ

おはぎを作りました

あんこは茹でた小豆をつぶしながら

練りながら仕上げるものだと思っていました

母にもそう教わったし、持っているレシピ本にもそう書いてあるので・・・

今回は小豆をつぶさないように優しく仕上げてみました

いつもと違うのは、たったそれだけなのに味が違う

こっちの方が美味しい。

好みの味に仕上がりました