食パン修行

昨夜仕込んだパン・ド・ミが、今日昼過ぎに焼きあがりました

天然酵母のパン・ド・ミ5回目の挑戦です

レモン酵母

一次発酵10時間20分（オーバーナイト）

ベンチタイム20分

最終発酵1時間10分（レンジ）

今日から高さを計ることにしました