夫の「食パンが食べたい」というリクエストにより
パン・ド・ミを焼きました
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昨夜0時ごろ捏ねあがり常温発酵
今朝9時ころ見ると「過発酵」
気温が低いので油断していました
ベンチタイム20分
最終発酵常温2時間（本には1時間以上×と書いてあるけど発酵がすすまなかった・・
）
焼成180度35分
そんな失敗ばかりですが
一応焼けました
ずっしり重い感じ
スライスしてから、端っこをかじると
全粒粉の味が強い
トーストには向かないと思ったので
サンドイッチにしました
ハムカツ（惣菜）とハム玉子チーズの2種類
サンドイッチにしたのは正解
夫も満足、美味しいランチになりましたよ