こんばんは！
今日はサンクスギビングでした。
遅めの昼食を、義母宅で頂いて
夜8時を過ぎた今でも
お腹がパンパンなコトブキです
今日の日記は食べ物写真満載な
サンクスギビング・ディナー・ブログです！
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
義母（というか、ほとんど義家族全員）はベジタリアンなので
お決まりのターキーはなくて、
その代わりにスタッフィングという
↓こんなのがメイン。
これに、クランベリーソースをつけて食べるのです。
毎年食べるのですが、何が入ってるのか
良く知りません（;´▽｀A``
フライド・チック（と義母が呼んでいますが、正しい名前なのか不明）という
ベジタリアン用のミートローフみたいなのが入っています。
原料はおそらく豆だと思います。
これが結構美味しいのです。
他には、ベイクド・ポテトとスウィートポテト
私が作っていったサラダを
お皿に盛り合わせたところがこんな感じ。
サラダは、夫が裏庭で育てたレタスを使用。
↓これです。
このレタスに、キューリ、赤ピーマン、黄ピーマン、
グレープトマトを足してみました。
レタスが見えなくなってしまっていますね
いつも、こんな風にてんこ盛りにしてしまう私・・・。
上のお皿の食べ物以外に、
アスパラガスのバルサミコ・バターソースがけと
茹でたグリーンビーンズもありました。
このアスパラガスが美味しくて、大好物なんです！
オーブンで焼いたアスパラガスに、
溶かしたバター・醤油・バルサミコ酢などを混ぜた
ソースをかけて頂くのです。
めちゃウマ～～～
これだけ食べて、お腹が八分目（実は九分目）になったところで
（メインといっても過言ではない）デザート・タイム！
義母がパンプキン・パイとピーカン・パイを
私がチーズケーキを焼きました。
3種類のパイとケーキ、プラス、アイスクリームも添えて・・・。
↑これは夫のプレートです！
私はすでにお腹いっぱいで、
チーズケーキとピーカンパイだけしか
食べられませんでした。
さて、こちらが、私が焼いたチーズケーキですが・・・
レシピはallresipes.comに載っていたものなのですが
これが、すごく美味しいのです！
少し手間はかかりますが、簡単です。
ケーキなどのデザート類は、ほとんど作ったことがない私でも
簡単に、失敗せずに作れました。
材料は上のリンクに載っていますが、簡単にご紹介すると・・・。
グラハム・クラッカーを潰して粉にし、
溶かしたバターと砂糖を混ぜ、パイ型に敷き、
冷蔵庫でしばらく冷やし、固めます。
冷凍のストロベリーで、ストロベリーソースを作ります。
室温で柔らかくしたクリームチーズをさらに潰してソフトにし、
コンデンス・ミルクとレモン汁を入れ、混ぜます。
卵を加えてさらに混ぜ、
冷やしたパイ生地の上に半分だけ流し込み、
ストロベリー・ソースを入れて、
残り半分のクリームチーズを入れます。
で、ここからが楽しいんです！
パイの上に、ストロベリーソースを
スプーンで少しずつ落とします。
こんな風に・・・。
で、ナイフか何かを使って、ソースを切るように流し
綺麗な模様を作ります。
こんな感じ。
今回は、息子たちがだいぶ手伝ってくれたので
この一番お楽しみの作業もやらせたので
あまり綺麗な模様になってませんが・・・。
（私がやったら、もう少しマシですっ
）
こんな風になりました～！
もう少し、お花とか葉っぱっぽい柄にしたら綺麗なんですけどね。
で、焼き上がりがこれ。
焼く前の方が、色は綺麗ですね。
食べるときに、さっきのストロベリー・ソースをかけて頂きます
すごく美味しいので、甘いもの好きな方、
ぜひ作ってみてくださいね。
おススメです～
とても長くなってしまいましたが
サンクスギビング（感謝祭）の由来などは
こちらに書いてあります。
元々は宗教的なお祭りだったようですが
今はとにかく、家族が集まって美味しいものを感謝して頂く、
という行事になっているように思います。
いずれにしても、これだけのご馳走を
家族そろって食べられるというだけでも
感謝・感謝ですよね。
その気持ちは忘れずにいたいと思っています。
それにしても、写真見ただけで、またお腹いっぱいになりそうです
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
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どうぞお見逃しなく！！！
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新商品もアップしました！！！
いつもポチ、ありがとうございます！
おかげさまで上位に入らせていただいてます！
今日もよろしくお願いします！！！
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遅めの昼食を、義母宅で頂いて
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お決まりのターキーはなくて、
その代わりにスタッフィングという
↓こんなのがメイン。
これに、クランベリーソースをつけて食べるのです。
毎年食べるのですが、何が入ってるのか
良く知りません（;´▽｀A``
フライド・チック（と義母が呼んでいますが、正しい名前なのか不明）という
ベジタリアン用のミートローフみたいなのが入っています。
原料はおそらく豆だと思います。
これが結構美味しいのです。
他には、ベイクド・ポテトとスウィートポテト
私が作っていったサラダを
お皿に盛り合わせたところがこんな感じ。
サラダは、夫が裏庭で育てたレタスを使用。
↓これです。
このレタスに、キューリ、赤ピーマン、黄ピーマン、
グレープトマトを足してみました。
レタスが見えなくなってしまっていますね
いつも、こんな風にてんこ盛りにしてしまう私・・・。
上のお皿の食べ物以外に、
アスパラガスのバルサミコ・バターソースがけと
茹でたグリーンビーンズもありました。
このアスパラガスが美味しくて、大好物なんです！
オーブンで焼いたアスパラガスに、
溶かしたバター・醤油・バルサミコ酢などを混ぜた
ソースをかけて頂くのです。
めちゃウマ～～～
これだけ食べて、お腹が八分目（実は九分目）になったところで
（メインといっても過言ではない）デザート・タイム！
義母がパンプキン・パイとピーカン・パイを
私がチーズケーキを焼きました。
3種類のパイとケーキ、プラス、アイスクリームも添えて・・・。
↑これは夫のプレートです！
私はすでにお腹いっぱいで、
チーズケーキとピーカンパイだけしか
食べられませんでした。
さて、こちらが、私が焼いたチーズケーキですが・・・
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これが、すごく美味しいのです！
少し手間はかかりますが、簡単です。
ケーキなどのデザート類は、ほとんど作ったことがない私でも
簡単に、失敗せずに作れました。
材料は上のリンクに載っていますが、簡単にご紹介すると・・・。
グラハム・クラッカーを潰して粉にし、
溶かしたバターと砂糖を混ぜ、パイ型に敷き、
冷蔵庫でしばらく冷やし、固めます。
冷凍のストロベリーで、ストロベリーソースを作ります。
室温で柔らかくしたクリームチーズをさらに潰してソフトにし、
コンデンス・ミルクとレモン汁を入れ、混ぜます。
卵を加えてさらに混ぜ、
冷やしたパイ生地の上に半分だけ流し込み、
ストロベリー・ソースを入れて、
残り半分のクリームチーズを入れます。
で、ここからが楽しいんです！
パイの上に、ストロベリーソースを
スプーンで少しずつ落とします。
こんな風に・・・。
で、ナイフか何かを使って、ソースを切るように流し
綺麗な模様を作ります。
こんな感じ。
今回は、息子たちがだいぶ手伝ってくれたので
この一番お楽しみの作業もやらせたので
あまり綺麗な模様になってませんが・・・。
（私がやったら、もう少しマシですっ
）こんな風になりました～！
もう少し、お花とか葉っぱっぽい柄にしたら綺麗なんですけどね。
で、焼き上がりがこれ。
焼く前の方が、色は綺麗ですね。
食べるときに、さっきのストロベリー・ソースをかけて頂きます
すごく美味しいので、甘いもの好きな方、
ぜひ作ってみてくださいね。
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元々は宗教的なお祭りだったようですが
今はとにかく、家族が集まって美味しいものを感謝して頂く、
という行事になっているように思います。
いずれにしても、これだけのご馳走を
家族そろって食べられるというだけでも
感謝・感謝ですよね。
その気持ちは忘れずにいたいと思っています。
それにしても、写真見ただけで、またお腹いっぱいになりそうです
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