今日はちびっ子アシスタント長男のお誕生日でした
毎年この時期はビーズグランプリの最終日翌日で
この数年は簡単なお祝いだけになっていたので
今年こそは・・・と
楽しみながら食べれる物、先日のトルティーヤに
続いて、巻いて食べる春餅（チュンピン）に挑戦してみました
生地は強力粉・熱湯・胡麻油ととてもシンプル
外側はカリカリ、中はモチモチで好評でした
具材はエビの炒め物・炒り卵・青椒肉絲など
生地を麺棒で伸ばす作業に専念していまして
写真、撮り忘れてしまいました～
生地伸ばしに予想外に時間がかかってしまったので
もっと手早く出来るように近い内にまたトライしてみようと思います
生地を横で焼きながら、そして好きな具材を自分で巻いて頂く楽しみが
子供達に喜んでもらえたようです
