たしなみってなんやろ？
おじちゃん超えておジィちゃんに
なったら、料理くらいできないと
生きていけまへん。
(介護突入してからじゃ間に合わんよ)
何でもかんでも奥さん任せだと
定年と同時に
夫婦も定年になるかもよ。
で。
みんなやってると思ってたけど
案外やってねー、お爺ちゃんの心得から。
万能ネギでも小ネギでも何でもいいの。
薬味用にするネギをアタシは毎回２束買いますの。
いっぺんに仕込んだ方が楽やん。
ひたすら切り刻むだけ。
一心不乱にザクザク切るだけね。
切ったら冷凍用ジプロック（ファスナータイプが便利よ）に入れて
中の空気を抜いて凍らせておけば
お味噌汁に凍ったままチョイ。
冷奴(この季節はないな)にチョイ。
麻婆豆腐に鍋の後のおじやにたっぷりと使えます。
ウチの冷凍庫には常備されとります。
ネギ星人ですから。
では、そんなネギを使った料理でございます。
用意するもん。
合挽き肉。(適当な量で)
厚揚げ(お好きなだけ)
今回のは絹あげですの。
で、大事なのが
チリソース。
甘めがお好きな女子は
スィートチリソースってあるので
そちらがよかろうかと思います。
男子で酒飲みの方なら辛めのこちら大目に混ぜちゃって下さい。
作り方は至って簡単。
まずは、厚揚げをフライパンで
焼きめがつくまで焼きます。
一旦、どっかに取り出して
フライパンそのままで、挽き肉を
赤いところが見えなくなるまでしっかり炒めます。
どっかに取り出してあった厚揚げを
フライパンに戻して、スィートチリソースを
ドバっとぶっかけます。
全部入れてもいいんだけど、甘辛なので
この量だと大さじにして２～３杯くらいかな。うん適当に入れてみて。
入れすぎたってかまいまへんの。
そして！
最初に切ってたねぎの登場でございます。
仕上げに刻みネギをたっぷりかけたら完成です。
まあ！簡単！
おかずにもビールのおつまみにも変化させられるし、めっちゃ旨いよ。
簡単やろー。
見た目も大事やけんね。